湖南海鮮池,湖南海鮮池報(bào)價(jià),湖南的海鮮池廠家長(zhǎng)沙冰利制冷設(shè)備有限公司,是一家專業(yè)從事裝配式冷
藏庫(kù),速凍庫(kù),實(shí)驗(yàn)箱,防爆冷庫(kù)（0℃——120℃）氣調(diào)庫(kù)真空預(yù)冷機(jī)速凍隧道的設(shè)計(jì),生產(chǎn),銷售,安裝,維
修等一條龍服務(wù)的綜合型冷庫(kù)建設(shè)工程公司。 
 工藝要點(diǎn)
  原料：為保證冰鮮品的質(zhì)量,原料處理務(wù)必及時(shí)。一般要求拖網(wǎng)時(shí)間不超過(guò)半小時(shí),從加工到運(yùn)至飛機(jī)場(chǎng)不超
過(guò)70小時(shí)。同時(shí),在對(duì)原料處理時(shí)還必須做到小心謹(jǐn)慎,輕拿輕放,嚴(yán)禁摔打魚體,沖洗要適度,不得損壞魚體
表面的粘膜。
  放血去臟：對(duì)沖洗干凈的魚要當(dāng)即從魚體腹面尾部向上3厘米左右的脊骨部刺孔放血,孔寬1厘米左右（為使放
血*,必須刺斷脊骨）；放凈血后,接著在其背部側(cè)肛孔到腮部斜開或縱開一個(gè)8厘米的 刀口,然后用手將
內(nèi)臟取出,去臟要*干凈；zui后將魚體洗凈。
  冷浸：去臟洗凈后的魚應(yīng)立即放人0~5℃的冷水中浸泡2~3分鐘,使魚體降溫后雙手托出,置于洗凈木箱或塑料
箱中。
  裝箱：漁船上所用的魚箱不易過(guò)大或過(guò)小,一般按魚體長(zhǎng)度來(lái)定箱的大小,箱內(nèi)放魚一般占箱容量的40%~60%。
在魚體上加蓋好塑料布后在加冰。加冰以氣溫條件而定,氣溫高時(shí)用冰量不得少于魚重的的60%,冰面要低于箱
高1厘米,以防碼跺時(shí)壓壞魚體。裝箱后要及時(shí)入艙。
  扒運(yùn)加工：加工船或加工基地自漁船上將魚品原料接過(guò)后,應(yīng)立即分級(jí)挑選,若衛(wèi)生條件不夠理想,則要用7℃
以下干凈海水清洗,然后按魚品的質(zhì)量,品種,規(guī)格分選,嚴(yán)防竄等竄級(jí)竄品種,選好魚放入干凈帶孔的塑料箱
內(nèi),控水5分鐘后稱重。
 稱重：挑選好魚進(jìn)行過(guò)秤定量,并于魚箱上注明?？厮蟮聂~原則上不讓水。每箱裝魚量不超過(guò)12千克。
  裝箱：首先對(duì)泡沫箱進(jìn)行冷卻,冷卻方式有冰預(yù)冷和冰艙內(nèi)預(yù)冷。然后將湘內(nèi)襯一長(zhǎng)方形尼龍袋,再加4~6
袋約2~3千克的袋冰,將其攤平襯底,將魚斜順擺于冰袋上,頭上雙端,魚腹向下擺好,上面再攤加4~6袋碎冰,
再折好,再將其裝入外包裝大紙箱中,封口。
  存儲(chǔ)：包裝好的魚成品要存放在陰涼干凈處,有條件的可在不致凍的低溫下冷藏。
   湖南海鮮池,湖南海鮮池報(bào)價(jià),湖南的海鮮池廠家長(zhǎng)沙冰利制冷設(shè)備有限公司正以自己在制冷領(lǐng)域積累
的經(jīng)驗(yàn),積極提供旨在滿足未來(lái)的各種技術(shù)方案。冰利公司精心策劃的技術(shù)方案包括計(jì)算機(jī)集成,環(huán)境保護(hù),
節(jié)能高效等制冷技術(shù)。