結(jié)構(gòu)形式：有主機(jī)1臺(tái)，油相鍋1只，水相鍋1只，操作平臺(tái)1件等組成。主鍋，油相鍋，水相鍋的內(nèi)膽材質(zhì)316L，夾套材質(zhì)304，外套材質(zhì)304。

主鍋有效容量550L，工作量500L，油相鍋有效容積250L，水相鍋有效容量310。油水鍋主要將物料預(yù)熱，然后進(jìn)入主鍋乳化。

加熱方式：電加熱，功率主鍋12kw，油相鍋8kw，水相鍋8kw。夾套內(nèi)可進(jìn)行油加熱或進(jìn)水加熱，如果進(jìn)油加熱必須配一只油罐容積為150L，配一臺(tái)轉(zhuǎn)油泵，就可以循環(huán)加熱。

冷卻方式：自來(lái)水冷卻。

乳化方式：均質(zhì)器與高速切剪刀進(jìn)行乳化。電機(jī)功率7.5kw-2p變頻調(diào)速。

攪拌方式：框式回流攪拌槳進(jìn)行攪拌及刮壁，功率3.7kw-4p變頻調(diào)速。

開(kāi)蓋方式：雙桿液壓升降，電機(jī)功率2.2kw，配有安全自鎖裝置。

進(jìn)料方式：真空自吸進(jìn)料，主要由油相鍋和水相鍋的物料進(jìn)入主鍋乳化。

出料方式：有三種，1.底部氣動(dòng)出料 2. 電動(dòng)倒鍋出料 3. 正氣壓出料。

控制方式：所有動(dòng)作及溫度均由觸摸屏控制（包括進(jìn)出料）

外開(kāi)尺寸：主機(jī)長(zhǎng)×寬×高 2900×1200×2600mm

工作時(shí)上升高度3800mm包含油水鍋

整套外形尺寸：長(zhǎng)×寬×高 3500×3050×2600mm