產(chǎn)品簡介
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ZB-20L,ZB-40L實驗室用斬拌機廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂以及餐飲行業(yè)等。 斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料 如水，，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到的組合，從而減少物料發(fā)熱 量，細(xì)度好，的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌 機型號齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。 主要技術(shù)參數(shù)： |
型號 | 外形尺寸 | 容量 | 斬鍋動力 | 總功率 | 斬刀轉(zhuǎn)速 | 斬鍋轉(zhuǎn)速 | 斬刀數(shù)量 | 重量 |
ZB-20L | 800*650*900*mm | 20L/鍋 | 380v | 1.5kw | 2000r/min | 9r/min | 3把 | 350KG |
ZB-40L | 1100*850*1200*mm | 40L/鍋 | 380v | 5.1kw | 1440/2980r/min | 7r/min | 3把 | 650KG |
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斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它 |
| 主要技術(shù)參數(shù)： |
型號 | ZB-125 | ZB-80 |
生產(chǎn)能力 | 100kg/ 鍋 | 60-80kg/ 鍋 |
斬刀速度 | 1800/3500r/min( 可變頻無級調(diào)速 ) | 1680/3450r/min （可變頻無級調(diào)速） |
斬刀數(shù)量 | 6 把 | 6 把 |
斬鍋轉(zhuǎn)速 | 9/13r/min | 7/16r/min |
出料盤轉(zhuǎn)速 | 82rpm | 82rpm |
機器重量 | 約 1.8T | 約 1.4T |
總功率 | 21.48KW | 13.98KW |
外形尺寸 | 1950 × 1450 × 1350mm | 1820 × 1360 × 1250mm |
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