無花果酵素、陳皮酵素屬于天然發(fā)酵型飲品，富含多糖、有機(jī)酸、植物蛋白、膳食纖維等活性成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。但在生產(chǎn)與儲(chǔ)存過程中，這類發(fā)酵酵素飲品普遍存在酒體渾濁、懸浮物多、靜置后二次沉淀、保質(zhì)期短、易滋生細(xì)菌等行業(yè)痛點(diǎn)。傳統(tǒng)過濾方式精度有限，容易出現(xiàn)除雜不干凈、損耗有效成分、引入雜質(zhì)等問題，嚴(yán)重影響產(chǎn)品品相與市場(chǎng)口碑。

針對(duì)酵素飲品的物料特性與生產(chǎn)難題，膜過濾純化技術(shù)成為目前酵素生產(chǎn)精制、澄清、除菌的核心工藝，可高效解決無花果酵素、陳皮酵素及各類發(fā)酵飲品的澄清除雜問題，助力企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

一、酵素飲品傳統(tǒng)過濾的常見弊端

無花果、陳皮酵素經(jīng)過自然發(fā)酵后，原液中含有大量大分子蛋白、細(xì)微植物纖維、膠體顆粒、微生物菌體等雜質(zhì)。采用板框過濾、濾網(wǎng)過濾等傳統(tǒng)工藝，普遍存在諸多短板：過濾精度不足，無法截留細(xì)微可溶性雜質(zhì)，成品靜置后易返渾、產(chǎn)生沉淀；過濾過程易損耗酵素活性營(yíng)養(yǎng)成分；需要添加助濾劑，易造成二次污染；除菌效果差，產(chǎn)品保質(zhì)期短，難以滿足量產(chǎn)與質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。

二、酵素專用膜過濾系統(tǒng)核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)

博納科技酵素飲料專用膜過濾系統(tǒng)，依托核心膜分離技術(shù)，采用多級(jí)物理分離純化工藝，精準(zhǔn)適配無花果酵素、陳皮酵素等各類發(fā)酵飲品的精制需求，在全部除雜澄清的同時(shí)，完整保留飲品原有風(fēng)味與活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是發(fā)酵飲品升級(jí)生產(chǎn)的優(yōu)選工藝。設(shè)備核心優(yōu)勢(shì)如下：

1、高精度分子級(jí)過濾，杜絕二次沉淀

設(shè)備過濾精度可達(dá)0.1微米，實(shí)現(xiàn)分子級(jí)精準(zhǔn)篩分，可高效截留酵素原液中的大分子蛋白質(zhì)、植物纖維素、膠體顆粒、細(xì)菌及微生物殘骸等致渾雜質(zhì)，除菌率高達(dá)99%。處理后的無花果酵素、陳皮酵素酒體清澈透亮、色澤均勻，全部解決飲品靜置分層、渾濁、二次沉淀問題，大幅提升產(chǎn)品顏值與品質(zhì)。

2、錯(cuò)流過濾工藝，不易堵膜、易清洗運(yùn)維

采用先進(jìn)的錯(cuò)流過濾模式，區(qū)別于傳統(tǒng)死端過濾，物料動(dòng)態(tài)循環(huán)過濾，有效避免雜質(zhì)堆積堵塞濾材，適配高黏度、高雜質(zhì)的酵素原液生產(chǎn)。過濾元件拆卸簡(jiǎn)單、清洗便捷，常規(guī)清洗后即可重復(fù)使用，大幅降低設(shè)備運(yùn)維成本與耗材損耗，適配企業(yè)連續(xù)化量產(chǎn)需求。

3、純物理過濾，安全無添加、無二次污染

整套過濾過程為純物理篩分原理，無需添加硅藻土、活性炭等任何助濾劑、添加劑，不改變酵素飲品本身的理化性質(zhì)，不引入外源雜質(zhì)。全程保留無花果、陳皮酵素的天然活性成分、風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)屬性，產(chǎn)品安全合規(guī)，契合健康飲品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

4、模塊化定制，適配全規(guī)模生產(chǎn)場(chǎng)景

設(shè)備采用模塊化設(shè)計(jì)，靈活性較強(qiáng)，可根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)需求靈活定制規(guī)格，小型設(shè)備適配實(shí)驗(yàn)室試制、中小型作坊量產(chǎn)，大型成套設(shè)備可滿足工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)線作業(yè)，整體適配不同廠家的生產(chǎn)工況與產(chǎn)能需求。

三、廣泛適用場(chǎng)景

該膜過濾系統(tǒng)主打無花果酵素、陳皮酵素澄清除雜、除菌精制，同時(shí)可廣泛適配各類水果酵素、植物發(fā)酵飲品的生產(chǎn)加工。除此之外，設(shè)備技術(shù)可通用覆蓋酒水飲料、果酒果醋、食醋醬油、動(dòng)植物提取液、中藥制劑、茶飲深加工、各類發(fā)酵液的過濾澄清、精制濃縮工作，同時(shí)可配套提供生產(chǎn)純化水制備、化工污水回收等一體化解決方案。

四、博納科技｜膜分離過濾技術(shù)專業(yè)服務(wù)商

博納科技深耕膜分離純化、工業(yè)過濾除雜領(lǐng)域多年，聚焦解決食品飲品、生物發(fā)酵、醫(yī)藥化工等行業(yè)的過濾精制難題，可為客戶提供一對(duì)一技術(shù)答疑、個(gè)性化過濾工藝設(shè)計(jì)、整套設(shè)備定制及落地調(diào)試整體服務(wù)，適配小試、中試、工業(yè)化量產(chǎn)全流程場(chǎng)景。

企業(yè)實(shí)力介紹

公司總部坐落于濟(jì)南高新區(qū)粵浦科創(chuàng)中心，在濟(jì)南市歷城區(qū)銀豐新能源產(chǎn)業(yè)園、淄博市淄川區(qū)中建國(guó)際智造中心分別設(shè)立研發(fā)設(shè)計(jì)中心與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。集團(tuán)核心業(yè)務(wù)涵蓋卷式有機(jī)膜、陶瓷膜、中空纖維膜、電滲析膜、膜包及全套膜過濾分離設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)，同時(shí)提供層析分離純化、工業(yè)流體精制濃縮等綜合技術(shù)解決方案。

公司產(chǎn)品與技術(shù)廣泛應(yīng)用于食品保健品、醫(yī)藥生物、化妝品、新能源、新材料、醫(yī)療器械等多個(gè)領(lǐng)域，設(shè)備遠(yuǎn)銷歐美、日韓、俄羅斯、印度、南美洲等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。憑借豐富的重大項(xiàng)目工程落地經(jīng)驗(yàn)與一線工業(yè)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，可穩(wěn)定保障設(shè)備品質(zhì)、工藝成熟度，具備大規(guī)模量產(chǎn)與定制化服務(wù)能力，為各類企業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效。

如有酵素飲品過濾澄清、發(fā)酵液精制、膜設(shè)備定制、工藝優(yōu)化等相關(guān)需求，歡迎隨時(shí)咨詢交流！