關(guān)鍵設(shè)備介紹：

一、概述：

多段控溫直燃式自動(dòng)炒鍋是我們公司研發(fā)的一款新型熱載體筒外螺旋循環(huán)自動(dòng)炒鍋，專為高品質(zhì)原味瓜子、花生、豆類、堅(jiān)果而設(shè)計(jì)，既保留了堅(jiān)果的原始香味又體現(xiàn)了堅(jiān)果的酥香，既滿足堅(jiān)果的芽黃率又可控制黃尾率及外觀,這種新型多段控溫直燃式自動(dòng)炒鍋在燃燒加熱、溫度控制、內(nèi)部氣體流動(dòng)、介質(zhì)與堅(jiān)果混合等方面都做了非常大的改進(jìn)。具有產(chǎn)能更大、效率更高、品質(zhì)更好的優(yōu)點(diǎn)。

二、主要特點(diǎn)：

1.炒筒受熱更均勻;加熱裝置散狀分布，炒筒軸向均勻受熱，使炒筒內(nèi)堅(jiān)果與介質(zhì)在每一個(gè)軸向點(diǎn)位上加熱更均勻確保炒制的均勻度、芽黃率達(dá)到同比;

2.分區(qū)控溫，操控更便捷;根據(jù)物料的特性，分區(qū)設(shè)定炒制溫度，以滿足物料在炒制過(guò)程中所需的不同溫度的需求，既保證炒制物料酥香度的同時(shí)又確保外觀皮色的要求。溫度整定迅速，適用范圍更廣;

3.介質(zhì)循環(huán)更加高效、節(jié)能;堅(jiān)果在炒制過(guò)程中吸收介質(zhì)中大量的熱量以達(dá)到烘干脫水的目的，在介質(zhì)釋放熱量的過(guò)程中，由于是散狀加熱，因此可以在多個(gè)位置迅速給介質(zhì)補(bǔ)給熱量，從而在介質(zhì)循環(huán)過(guò)程中始終保持高效運(yùn)行，設(shè)備產(chǎn)能更大，能耗更低;

4.介質(zhì)包裹度更好;改進(jìn)后的炒簡(jiǎn)內(nèi)部葉片，可使介質(zhì)對(duì)堅(jiān)果的包裹度更好，翻轉(zhuǎn)使介質(zhì)內(nèi)所含潮氣快速揮發(fā)，再一次提高芽黃率的均勻度和產(chǎn)量，使酥香度也再一次得到了更大的提升;

5.適用范圍廣;滿足不同物料，不同炒制時(shí)間、溫度的需求，效果更佳。

一、概述：

直燃式自動(dòng)炒鍋是我公司開發(fā)研制生產(chǎn)的又一款新型連續(xù)（自動(dòng)）炒制設(shè)備。采用獨(dú)特的燃燒接觸及物料循環(huán)方式，火焰在加熱炒制物料的同時(shí)加熱循環(huán)介質(zhì)（鹽或沙），真正做到直燃式炒制，產(chǎn)量更高，能耗更低;炒制溫度控制精準(zhǔn)，自動(dòng)恒溫炒制，有效杜絕人為因素對(duì)炒制質(zhì)量的影響;使炒好的瓜子口感更酥香、品質(zhì)更優(yōu)良。設(shè)備穩(wěn)定性及可操控性都要強(qiáng)于歷代產(chǎn)品，做到相同產(chǎn)量能耗更低，相同能耗產(chǎn)量更高。

二、技術(shù)參數(shù)：

a.額定生產(chǎn)能力：             300~1500(公斤/小時(shí)

           可根據(jù)用戶需要定制300-1000(kg/h)

b.芽黃率                           ≥95%

c.熱媒：                           天然氣、輕（柴）油、液化氣、生物顆粒

d.熱載體:                          沙土、鹽等

e.炒制溫度:                       60℃~310℃

適用范圍：

葵花籽、西瓜子、花生米、花生果、南瓜籽、腰果、豆類、巴旦木仁、核桃、吊瓜子等堅(jiān)果籽類的炒制。

案例展示：