關鍵設備介紹：

主要加工產(chǎn)品種類適用于：淺裹粉、厚裹衣（脆皮裹衣、酥皮裹衣）等不同系列果仁風味生產(chǎn)。

前（后）裹粉系統(tǒng)

概述：

1、一條生產(chǎn)線可用于淺粉裹衣果仁、厚裹衣果仁、原味果仁等多種果仁的生產(chǎn)。

2、增加果仁表面裹粉的層級以及烘干方式的改變，使裹粉裹衣果仁口感更酥脆，同時又可以有多種復合口味。

3、該生產(chǎn)線，連續(xù)化、自動化、智能化、多樣化、一機多用、效率更高、能耗更低。

通過噴液及調(diào)味粉的涂裹工藝及多層調(diào)味技術，使果仁表面進行淺裹粉，增加果仁口感及風味的多樣化，主要用于調(diào)味果仁前期裹粉的生產(chǎn)；

注：此設備適用于腰果仁、夏威夷果仁、巴旦木仁、花生仁、山楂塊等風味果仁及塊狀食品的裹粉加工。

特點：

1、將果仁自動裹粉機進行改進，有效延長裹粉時間，可通過調(diào)節(jié)筒體轉速和角度來滿足不同果仁品類和裹粉時間，裹粉效果更加均勻，有效降低了產(chǎn)品的次品率；

2、定量送粉裝置升級改進，定量更精準，方便清洗及檢修；

3、配備除塵系統(tǒng)，能夠有效將加工過程中產(chǎn)生的粉塵去除，改善生產(chǎn)環(huán)境。

果仁自動裹衣系統(tǒng)

概述：

通過噴液及調(diào)味粉的涂裹工藝及多層調(diào)味技術，使果仁表面進行裹衣，增加果仁口感及風味的多樣化，主要用于厚裹衣（脆皮裹衣、酥皮裹衣）的生產(chǎn)。

特點：

1、全自動操作，節(jié)省人工成本。

2、產(chǎn)品多樣化，適用于多種果仁。

3、流程自動化，確保產(chǎn)品品質的一致性，排除人為因素干擾。

4、定量送粉裝置升級改進，根據(jù)待裹物料的重量自動配比粉料、液料的多少。

5、篩粉裝置，把多余粉料篩選出來，改善生產(chǎn)環(huán)境。

概述：

搖擺烘干系統(tǒng)為創(chuàng)，改寫了厚裹衣、脆皮裹衣不能連續(xù)化生產(chǎn)的歷史。

注：此設備適用于腰果仁、夏威夷果仁、開心果仁、巴旦木仁、花生仁、山楂塊等風味果仁及塊狀食品的裹衣加工。

特點：

1、通過熱風循環(huán)搖擺干燥機使厚裹衣果仁在晃動中前行，避免粘連，雙向進風受熱烘干均勻；

2、熱風循環(huán)利用，能耗更低；

3、有效提高干燥速率，能連續(xù)性進行烘干，自動化程度高，烘干效率高，滿足工業(yè)化生產(chǎn)要求，安全可靠。

4、使生產(chǎn)線一機多用、效率更高、大大降低設備投入

概述：

1、熱風烘干；熱風均勻穿透物料，使烘干速率更快；

2、熱風循環(huán)利用, 能耗較傳統(tǒng)加熱方式大幅度下降；

3、搖擺烘干，使烘干物料持續(xù)做圓周運動，即確保物料不粘連，又可以使烘干受熱更均勻，烘干效果更全面，烘干速度更快，果仁外裹衣更酥脆，有效降低外殼破損率；

注：此設備用于夏威夷果仁、花生仁、腰果仁等果仁的厚裹衣、脆皮裹衣、酥皮裹衣等不同系列果仁風味生產(chǎn)。

烘干冷卻系統(tǒng)由：搖擺布料機、熱風雙循環(huán)帶式干燥機+冷卻、皮帶輸送機組成。用于裹衣后的果仁烘干。