水果冷庫的優(yōu)點:水果保鮮庫經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)20-30年，當(dāng)年投資，當(dāng)年見效。水果冷庫適用范圍廣，可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入水果保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高，如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達(dá)6元／公斤。常見水果的冷庫儲藏特......

水果冷庫的優(yōu)點:

水果保鮮庫經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)20-30年，當(dāng)年投資，當(dāng)年見效。水果冷庫適用范圍廣，可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入水果保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高，如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達(dá)6元／公斤。

常見水果的冷庫儲藏特性：
樹莓 相對濕度：83%，凍結(jié)點：-1.1℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：3~5天。
無花果 相對濕度：85-90%，貯藏溫度：-0.6~0℃，貯藏期：7~10天。
杏 相對濕度：90-95%，凍結(jié)點：-1.1℃，貯藏溫度：-1℃，貯藏期：30~40天。
櫻桃 相對濕度：90-95%，凍結(jié)點：-1.8℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：30~40天。
李子 相對濕度：90-95%，凍結(jié)點：-2.2℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：40~60天。
西瓜 相對濕度：90%，貯藏溫度：4.4-10℃，貯藏期：2~3周。
芒果 相對濕度：81%，凍結(jié)點：-0.9℃，貯藏溫度：10~12℃，貯藏期：2~3周。
橙子 相對濕度：87%，凍結(jié)點：-0.8℃，貯藏溫度：5~10℃，貯藏期：2~4周。
菠蘿 相對濕度：85-95%，貯藏溫度：10℃，貯藏期：2~4周。
枇杷 相對濕度：90%，貯藏溫度：0℃，貯藏期：3周。
火龍果 相對濕度：75-90%，貯藏溫度：3~6℃，貯藏期：3~4周。
荔枝 相對濕度：90-95%，貯藏溫度：1.7℃，貯藏期：3~5周。
桃子 相對濕度：90-95%，凍結(jié)點：-0.9℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：2~6周。
香蕉 相對濕度：85-90%，凍結(jié)點：-0.8℃，貯藏溫度：5~12℃，貯藏期：3~6周。
橄欖 相對濕度：85-90%，貯藏溫度：5~10℃，貯藏期：4~6周。
椰子 相對濕度：80-85%，凍結(jié)點：-2.8℃，貯藏溫度：0~1.7℃，貯藏期：1~2月。
柿子 相對濕度：90%，凍結(jié)點：-2.2℃，貯藏溫度：-1℃，貯藏期：3~4月。
石榴 相對濕度：85-90%，貯藏溫度：1℃，貯藏期：3~5月。
桔子 相對濕度：85-90%，凍結(jié)點：-1.1℃，貯藏溫度：3~4℃，貯藏期：3~6月。
檸檬 相對濕度：89%，凍結(jié)點：-1.4℃，貯藏溫度：12℃，貯藏期：3~6月。
梨 相對濕度：85-90%，凍結(jié)點：-1.6℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：4~7月。
蘋果 相對濕度：85-90%，凍結(jié)點：-1.5℃，貯藏溫度：±0,5℃，貯藏期：6~7月。
柚子 相對濕度：85-90%，貯藏溫度：0~10℃，貯藏期：3~12月。

水果冷庫設(shè)計方案：
1、水果冷庫庫體可以選擇100MM厚的雙面彩鋼聚氨脂發(fā)泡板，發(fā)泡的密度一般是40±2公斤/每立方，密度也是會隨環(huán)境溫度的變化而變化，越是溫度高，聚氨脂發(fā)泡密度越低，越是溫度高，聚氨脂發(fā)泡的密度就越高。
2、水果冷庫庫門選擇視情況而定：一般冷庫只是人進(jìn)出的選擇標(biāo)準(zhǔn)半埋門，門洞的大小為700*1700，如果冷庫里是車進(jìn)出的，做門的時候就要考慮車的寬度，做門洞的寬度要超過車，門可以選擇平移門，土豪們可以選擇電動移門或者保溫卷簾門。
3、水果冷庫底面保溫設(shè)計主要跟據(jù)冷庫大小來定，小的冷庫一般直接用庫板做底板，用戶可以在庫板上放墊倉板或細(xì)木工板比較實惠，也可以直接把水果放在庫板上。大中型的水果冷庫底面保溫建議用100MM厚擠塑板，再在擠塑板上澆水泥。便于更方便的出入。如果是有重型車要開進(jìn)去的，澆水泥之前要扎10MM的鋼筋。
4、水果冷庫的冷凝機(jī)組要選擇中高溫壓縮機(jī)組。因為水果的貯存溫度是-1℃，溫度不宜低于-3℃，溫度過低易造成冷害，如果溫度過低，則儲存?zhèn)€三四天就回發(fā)現(xiàn)有凍傷的跡象，儲存溫度在-1℃的左右，可以貯藏30天左右。中高溫壓縮機(jī)的運行工況及蒸發(fā)溫度很適合打這個冷庫庫溫。市場上有很多品牌壓縮機(jī)可供選擇：艾默生、比澤爾、美優(yōu)樂、丹佛斯、漢鐘螺桿、富士豪等等。小型水果冷庫建議用艾默生、丹佛斯等全封閉壓縮機(jī)，中型水果冷庫用比澤爾等半封閉活塞壓縮機(jī)，大型水果冷庫建議用漢鐘、復(fù)盛等螺桿機(jī)。在壓縮機(jī)對于冷凝器的配型方面一定不能忽視。高溫壓縮機(jī)一定要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來配。
5、水果冷庫的蒸發(fā)器選擇主要用兩種：冷風(fēng)機(jī)和管道。一般保存期長的需要用一定濕度的用管道，現(xiàn)在常用的是鋁盤管，放置在冷庫的頂層對放貨不受影響。一般水果冷庫都選擇冷風(fēng)機(jī)降溫。降溫速度快，自動除霜，占空間小。