早餐粥生產設備簡介

　　一、物理性質及包裝：

　　1.顏色：白色

　　2.形態(tài)：大米狀

　　3.水分：≤9%

　　4.包裝：20千克/袋，塑料薄膜袋/塑編復合袋

　　二、性質和特點：

　　1.仿真度高

　　2.復水時間短，省時、省事、方便、快捷

　　3.具有良好的口感

　　4. 脫水干凈，重量輕，保存期長,不用添加防腐劑。

　　5. 其擠壓蒸煮過程避免了一般蒸煮方法所產生的營養(yǎng)流失現象。

　　三、應用機理：

　　含有豐富人體所需的營養(yǎng)成份。采用擠壓蒸煮新技術，既保留食品原有的天然營養(yǎng)成份，又感粥品的美味。再也不需要您家人花幾個小時為您煲粥。只要您泡3分鐘，既是您營養(yǎng)的補給，又是您主餐或佐餐的方便食品。既省時省錢又方便，是方便米粥生產廠家的選擇。

　　早餐粥就是用物理熟化的方法對大米熟化進行預處理，把處理后仍呈米形狀的這種食品封裝入塑料袋 內。食用時只要將袋內大米倒入碗內，用熱水瓶中的開水沖泡幾分鐘就可以變成稀粥。

　　洛陽金信食品機械公司是一家速食米生產設備研發(fā)、制造為主營業(yè)務的企業(yè)，主要有：速食米生產線、早餐粥生產線、強化大米生產線、營養(yǎng)米生產線、營養(yǎng)強化大米生產線。是中國食品和包裝機械協(xié)會膨化食品機械分會常務理事單位。公司有著干事業(yè)，靠科技發(fā)展的濃厚氛圍?！皩I(yè)，專注做好膨化事業(yè)，全心全意為客戶服務”是金信公司的經營服務理念。公司承諾為客戶提供及時、到位的服務。

　　沖調型早餐粥是繼方便面、方便米飯之后發(fā)展起來的另一種方便食品具有體積小、質量輕、攜帶食用方便、衛(wèi)生、耐貯存和在野外環(huán)境下能夠即食等優(yōu)點受到了越來越多消費者的歡迎。隨著現代人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高人們對方便食品的需求越來越多要求也越來越高.

　　在這基礎上濟南晨陽科技有限公司對設備進行改進，加工工藝和設備可以利用雙螺桿擠壓機對大米進行物理熟化再造傳統(tǒng)的加工方式對大米清洗、浸泡、蒸煮工藝繁瑣半成品、廢品率高對環(huán)境污染嚴重。雙螺桿擠壓機對大米再造是指將大米粉直接喂入雙螺桿擠壓機物料可以在擠壓機內迅速完成混合、破碎、剪切、熔融、熟化、再造過程。生產過程幾乎沒有半成品和廢品沒有廢棄、廢水的排放。通過改變擠壓機的模具可以再造出任意形狀的大米頭尖尾鈍晶瑩透亮與真實大米外觀一樣。

　　早餐粥通過測試干燥粥米含水量、復水時間、整粒度以及復水大米的硬度、彈性與黏度等物性指標結合經濟性評價確定熱風組合干燥的*工藝參數組合。干燥方式可以采用瞬時高溫烘烤對擠出、調制后的大米進行再次微膨化使大米內部形成蜂窩狀多孔質結構有利于縮短產品的復水時間另外高溫烘烤可使大米淀粉結構瞬間定型產品在儲藏過程中不存在回生問題瞬時高溫烘烤出的產品水分在5%以下保質期可以長達24個月。

　　一、工藝流程:原料配制→拌粉→輸送→擠壓造粒→篩選→輸送→干燥→高溫膨化→冷卻→包裝

　　二、設備配置:拌粉機→上料機→擠壓機→震動篩→風送機→多層烤箱→高溫膨化爐→冷卻輸送機→包裝機

　　早餐粥生產線參考參數

　　生產機型產能能耗占地面積

　　JX70生產線 150kg/h60kw27x1.5*2.5

　　JX65新型生產線200-250kg/h80kw30x1.5*2.5

　　JX75新生產線 300-500kg/h120kw35x1.5*2.5