隨著經濟的發(fā)展，健康綠色的食品越來越受關注，公眾對于食品的營養(yǎng)成分、脂肪含量以及含油量等要求越來越高，而秋葵脆片的加工技術使得它成為符合大眾要求的這樣一款天然健康綠色食品。秋葵脆片是采用新鮮秋葵，以的秋葵脆片加工設備制成的，產品保持了秋葵本身的形態(tài)，色澤及大部分的營養(yǎng)，口感香脆，酥脆爽口，低熱量、高纖維，是一款符合現代健康綠色消費理念的食品。

　　秋葵原料在密封狀態(tài)下真空脫水，秋葵原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用秋葵脆片加工設備的真空脫水技術可以很好地保存秋葵原料本身具有的香味。且這種技術使得秋葵脆片的含水率達到4%以下，含油率低于10%，因此秋葵脆片十分的酥脆可口、風味獨特。

　　秋葵脆片加工設備油炸秋葵時除了會少許流失之外，其余的營養(yǎng)成分如植物纖維、礦物質、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失，保證了其營養(yǎng)成分。且由于加工后的秋葵脆片含水量低于4%，使得產品的儲存時間比傳統(tǒng)的長久，常溫保質期可達一年。

　　秋葵脆片加工設備加工秋葵工藝流程：

　　1、選料：選用無霉斑、無霉變、無雜質、無異味、形狀完整的秋葵為原料，用清水反復沖洗，洗去附著在秋葵身上的灰塵、污垢等污物，并將秋葵上的水瀝盡。

　　2、殺青：沸水煮2至3分鐘，在水中添加 0.5%的鹽和幾滴食用油（保色）。

　　3、冷卻：將秋葵從沸水中撈出后立即放入冰水中浸泡，或者用涼水多沖洗幾遍，使秋葵快速變涼。

　　4、切斷：將泡涼后的秋葵切掉蒂，然后切成大小均勻的小段。

　　5、真空油炸：關閉秋葵真空油炸機門，將食用油加熱至 90 ℃，將真空度提至 0.09 MPa 以上，然后開始真空油炸操作，油溫 90～95 ℃的條件下，油炸秋葵20～25 min（具體時間依秋葵量為準）。

　　6、真空脫油：真空油炸結束后，采用變頻調速系統(tǒng)脫油，得到含油量、含水量極低的秋葵脆片。

　　7、充氮氣包裝：在干燥條件下，將秋葵脆片裝袋，并充氮氣封口包裝。

　　【服務熱線：】諸城聯(lián)興是一家專業(yè)的秋葵脆片加工設備生產廠家，與山東齊魯工業(yè)大學食品工程學院合作，共同研發(fā)食品機械，目前公司主要生產秋葵真空油炸機（VF低溫脫水）、秋葵脆片加工設備、秋葵脆片真空油炸機等等。我擁有專門的設備生產基地，生產的秋葵脆片加工設備性能穩(wěn)定，產量高，油溫上升快，溫度、真空度控制精準，保色、保味保香效果好。如果貴公司近期需要做秋葵脆片加工，歡迎您致電我們或者留下您的，我們免費為您提供技術指導，廠房使用規(guī)劃，流水線設計，技術方案等等，您也可派業(yè)務員上門實際勘察或親臨指導考察我廠，我們提供全程服務。諸城聯(lián)興真誠期待與您的合作，期待您的來電！