在純水、礦泉水、無鹽水的生產中，臭氧可起到消毒、滅菌、增氧、凈化和改善口感的作用；在污水處理中，臭氧可處理污水中難處理的化學物質，并有脫色、去異味作用。它在水處理工程的廣泛應用! 臭氧在礦泉水，純凈水生產應用于滅菌已很普遍。其中在礦泉水生產中，臭氧滅菌可不損失和影響水中的有益元素，為生產高質量的礦泉水提供保障。在一定濃度下5-10min鐘內，臭氧對各種菌 類都可以達到殺滅的程度。臭氧混合器是為加強臭氧殺菌特設的設備在里面，臭氧與水充分混合。其濃度達到2mg/L時，作用1min,可將大腸桿菌，，細菌的芽孢，黑曲霉、酵母等到微生物殺死。實際上，只要臭氧濃度達致閾值，可在極短間內將微生物殺滅。當水中濃度達到0.5mg/L時，作用5min可將水中細菌全部殺死。而水中的鍶、偏硅酸、重碳酸鹽、總礦度，總堿度不受高濃度臭氧的影響。