駱駝奶低溫真空噴霧干燥系統(tǒng)500kg

本設(shè)備是專為駱駝奶特性定制的低溫真空噴霧干燥系統(tǒng)，針對(duì)駱駝奶熱敏性強(qiáng)、活性營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白易變性、風(fēng)味易流失的特點(diǎn)，采用低溫負(fù)壓霧化干燥工藝，全程實(shí)現(xiàn)低溫、潔凈、快速脫水，**程度保留駱駝奶原生營(yíng)養(yǎng)、天然奶香與活性成分，是駝奶粉工業(yè)化生產(chǎn)的專用核心設(shè)備。

整套設(shè)備由原料供給系統(tǒng)、空氣凈化與恒溫供熱系統(tǒng)、霧化系統(tǒng)、真空干燥塔主體、粉料收集處理系統(tǒng)五大模塊組成，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、潔凈等級(jí)高、干燥溫度可控，解決傳統(tǒng)高溫干燥導(dǎo)致的駝奶營(yíng)養(yǎng)破壞、色澤發(fā)黃、口感苦澀、活性流失等問(wèn)題。

核心工藝原理

經(jīng)過(guò)預(yù)處理的液態(tài)駱駝奶，由原料供給系統(tǒng)穩(wěn)定、勻速輸送至頂部霧化系統(tǒng)，通過(guò)專用霧化噴頭將料液瞬間霧化成微米級(jí)微小液滴；同時(shí)，經(jīng)過(guò)三重過(guò)濾凈化后的潔凈熱風(fēng)，以均衡風(fēng)場(chǎng)進(jìn)入真空干燥塔內(nèi)部。

設(shè)備在低溫度、高真空環(huán)境下完成瞬間干燥，霧化奶滴與潔凈熱風(fēng)充分換熱，水分快速汽化剝離，奶質(zhì)顆粒瞬間定型干燥，整個(gè)干燥過(guò)程時(shí)間極短、溫升極低，從根本保護(hù)駱駝奶中的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、維生素、不飽和脂肪酸等熱敏活性物質(zhì)不被高溫破壞。

設(shè)備結(jié)構(gòu)與功能優(yōu)勢(shì)

1. 多級(jí)空氣凈化系統(tǒng)

采用初效、中效、高效三重空氣過(guò)濾結(jié)構(gòu)，配合羅茨穩(wěn)壓送風(fēng)與恒溫加熱裝置，進(jìn)風(fēng)潔凈度高、風(fēng)溫均勻穩(wěn)定，杜絕粉塵、雜菌、異味帶入，保障駝奶粉食品級(jí)生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備全程多點(diǎn)溫度監(jiān)測(cè)，可實(shí)時(shí)監(jiān)控進(jìn)風(fēng)溫度、塔內(nèi)溫度、出料溫度，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)溫控。

2. 真空低溫干燥塔主體

干燥塔采用密閉真空結(jié)構(gòu)，配備高精度真空傳感器與實(shí)時(shí)真空度顯示，可穩(wěn)定維持低溫負(fù)壓干燥環(huán)境。塔體內(nèi)壁配置防粘壁導(dǎo)流結(jié)構(gòu)與周向均勻布置的氣動(dòng)振打裝置，有效防止駝奶細(xì)粉粘壁、焦化、掛壁積料，減少?gòu)U料殘留，提升成品得率。塔體及塔錐配備觀測(cè)視窗與獨(dú)立測(cè)溫模塊，可實(shí)時(shí)觀察干燥狀態(tài)、把控生產(chǎn)參數(shù)。

3. 精細(xì)化霧化系統(tǒng)

專用適配駝奶黏度的霧化噴頭結(jié)構(gòu)，安裝于均勻熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)區(qū)域，可實(shí)現(xiàn)料液均勻霧化、分散均勻，避免大顆粒、干濕不均、結(jié)塊現(xiàn)象，保證成品粉體細(xì)膩松散、溶解性優(yōu)異。

4. 閉環(huán)粉料收集處理系統(tǒng)

干燥成型的駝奶粉粉體，經(jīng)由塔底閉風(fēng)卸料、振動(dòng)防粘出料、流化床流化整粒處理，保證出料順暢、不堵料、不結(jié)團(tuán)。同時(shí)配置雙級(jí)旋風(fēng)分離+布袋除塵回收系統(tǒng)，對(duì)細(xì)微粉沫進(jìn)行高效回收，極細(xì)粉回收率高，無(wú)原料浪費(fèi)，廢氣潔凈排放，符合環(huán)保生產(chǎn)要求。

工藝成品特點(diǎn)

通過(guò)低溫真空噴霧干燥工藝生產(chǎn)的駱駝奶粉，具備以下顯著優(yōu)勢(shì)：

全程低溫加工，營(yíng)養(yǎng)活性保留率高，接近生鮮駝奶營(yíng)養(yǎng)水平；

 粉體乳白細(xì)膩、流動(dòng)性好、無(wú)焦粉、無(wú)異味；

沖調(diào)溶解速度快、無(wú)結(jié)塊、無(wú)沉淀，口感純正清甜；

有效保留駝奶天然免疫活性物質(zhì)，產(chǎn)品品質(zhì)遠(yuǎn)優(yōu)于普通高溫干燥駝奶粉。