一、性能介紹：

明膠是由動物皮膚、骨，肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒。沒有固定的結(jié)構(gòu)和相對分子量，是一種無色無味，無揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬的非晶體物質(zhì)，明膠中水分和無機(jī)鹽大約占16%，蛋白含量占82%以上。明膠是一種重要的天然蛋白高聚物，含有除以外的幾乎所有必需氨基酸，它在食品、藥品、照相和工業(yè)部門具有廣泛的用途。

明膠根據(jù)用途不同可分為：①食用明膠----在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)；②明膠----醫(yī)藥中應(yīng)用多的是作為包裹藥物的膠囊；③工業(yè)明膠----用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制造方面。

膜分離技術(shù)在此方面的分離和濃縮具有傳統(tǒng)方法的優(yōu)點(diǎn)。膜的使用，只需比較廉價(jià)的電能，操作簡便，主要的是其在對蛋白濃縮(脫水)的過程中，同時也將金屬鹽類和小分子物質(zhì)分離出去，達(dá)到分離、純化和濃縮的作用，而傳統(tǒng)的方法往往需要另外加上分離裝置。在能源緊缺的今天，膜的應(yīng)用確實(shí)起到了節(jié)能降耗的作用，同時，傳統(tǒng)工藝由于使用蒸汽，而高溫對蛋白質(zhì)有破壞作用，而膜的使用都是在低溫下進(jìn)行，這樣也就提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，增強(qiáng)了產(chǎn)品的競爭力。

膜濃縮技術(shù)與傳統(tǒng)工藝三效蒸發(fā)法的對比：

1、節(jié)能 隨著國家能源供應(yīng)的日趨緊張，煤、石油、天然氣等一些資源的價(jià)格不斷上漲，傳統(tǒng)蒸汽濃縮設(shè)備的濃縮成本越來越高。膜濃縮設(shè)備在運(yùn)行過程中除了電能消耗之外，無需其它能源，濃縮成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)蒸汽濃縮設(shè)備，節(jié)能效益明顯。

2、設(shè)備操作簡單傳統(tǒng)的濃縮系統(tǒng)需要消耗熱能、電能，并需要真空及冷卻系統(tǒng)配套，操作煩瑣。膜濃縮設(shè)備在運(yùn)行的過程中，操作人員只需切換相關(guān)的閥門即可保障設(shè)備的正常運(yùn)行。

3、提高產(chǎn)品品質(zhì) 由于膜濃縮設(shè)備是在常溫下運(yùn)行，去除水的過程同時帶走了部分鹽，降低了產(chǎn)品的灰份，濃縮膠液所需的時間短，明膠的透明度明顯提高，其凍力、黏度等相對于傳統(tǒng)工藝有明顯提升。

4、生產(chǎn)效率高 膜技術(shù)生產(chǎn)效率高，與傳統(tǒng)工藝相比，現(xiàn)正運(yùn)行的我公司膜濃縮設(shè)備提高生產(chǎn)效率50%,大大提高了生產(chǎn)效率,增加了公司生產(chǎn)效益。

一級膜濃縮設(shè)備濃縮明膠，可以將3%左右的稀膠液在低能耗下快速提升到10—20%左右。

采用二級膜濃縮設(shè)備濃縮明膠，可以將3%左右的稀膠液在低能耗下快速提升到22%左右。

二、工作原理：

明膠膜濃縮工藝流程：

原料皮骨→酸堿洗→浸膠→預(yù)過濾→膜濃縮→閃蒸→切膠

本公司采用高科技的膜分離技術(shù)進(jìn)行明膠膜濃縮、脫鹽，采用世界上的有機(jī)高分子膜一級大孔徑濃縮膜在低壓時將明膠液由3%左右的濃度提升至10%左右，再用二級膜將10%左右濃度的明膠液提升至22%左右，用戶再用閃蒸技術(shù)將22%左右的明膠液快速蒸汽濃縮至30%左右，整個過程連續(xù)運(yùn)行沒有間隔過程。

明膠膜濃縮的應(yīng)用優(yōu)勢：

1、降低產(chǎn)品灰份。(比如國內(nèi)某明膠廠通過膜濃縮去水的同時，產(chǎn)品的灰份也下降40~45%)。

2、提高產(chǎn)品的凍力和粘度。

3、節(jié)能降耗，大大降低煤耗(例如：一臺明膠濃縮膜設(shè)備，在實(shí)際運(yùn)行中，平均每脫出一噸水需耗電3KW左右，無需其它能源，而且稀膠中75~80%的水份可通過膜快速去除，而使用常規(guī)的三效熱濃縮脫出一噸水約需120kg煤，同時還要耗電，因而膜濃縮的節(jié)能效果相當(dāng)突出)。

4、設(shè)備操作簡單，每臺設(shè)備每班只需一操作人員切換相關(guān)的閥門即可保障設(shè)備的正常運(yùn)行。

5、設(shè)備現(xiàn)場衛(wèi)生條件好，安裝要求簡單，占地面積小。

6、設(shè)備連續(xù)運(yùn)行能力強(qiáng)，產(chǎn)水量穩(wěn)定性好。

7、清洗容易，每天只需在線清洗一次。

8、膜的耐用性好，目前在實(shí)際生產(chǎn)中可達(dá)兩年以上。

三、濃縮膜設(shè)備參數(shù)

本公司開發(fā)的膜濃縮設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行,下面是設(shè)備及運(yùn)行參數(shù)統(tǒng)計(jì)：
處 理 量: 100噸原膠液/天(即干膠3噸/天)
運(yùn)行通量:  3%--15%           7.35L/㎡h

3%--20%           6.0 L/㎡h

運(yùn)行溫度: 55℃

占地面積 :主設(shè)備2*3.5米左右
灰份去除率: 60%

噸水電耗：4.2kwh
高溫膜元件: 采用膜

系統(tǒng)全自動運(yùn)行，可節(jié)約大量運(yùn)行成本。