燃?xì)饧訜岚局浦兴幉牡葘Ｓ眯行菙嚢璩村?/span>采用燃?xì)鉃槟茉?燃燒器采用耐熱鑄鐵制成，熱效率高。整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊，零部件標(biāo)準(zhǔn)化高，易于保養(yǎng)維修。自動(dòng)翻鍋，便于食品取出。 

燃?xì)饧訜岚局浦兴幉牡葘Ｓ眯行菙嚢璩村?/span>是一種新型的高效節(jié)能環(huán)保設(shè)備。本設(shè)備的攪拌、點(diǎn)火采用點(diǎn)；自動(dòng)排料、火力調(diào)節(jié)采用手動(dòng)控制。其物料的加熱方式可采用多種燃?xì)饧訜幔ㄈ纾阂夯瘹猓烊粴?，管道煤氣），采用開式爐灶明火加熱炸炒，具有升溫快，溫度高，熱效率高，便于控制等特點(diǎn)。醬料可充分混合，蒸汽行星攪拌炒鍋，炒熟，爐火純青，醬香味正。可高溫除去許多有害菌體，保證人體健康。

行星攪拌炒鍋的特點(diǎn)：

燃?xì)饧訜岚局浦兴幉牡葘Ｓ眯行菙嚢璩村?/span>主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。使用本設(shè)備的工作場地，必須有良好的通風(fēng)設(shè)施與通風(fēng)環(huán)境； 

1.加熱迅速，溫度可調(diào)；鍋內(nèi)兩個(gè)感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度；

2.精確的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示，自動(dòng)設(shè)置，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；

3.因?yàn)椴捎昧诵行鞘綌嚢杷约庸さ氖称凡徽冲?，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘?jiān)灰渍冲伡氨阌谇謇怼?/span>

4.高效、節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用更低；

5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；

6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況

燃?xì)饧訜嵝行菙嚢璩村伒陌惭b方法：

1.燃?xì)庾詣?dòng)攪拌炒鍋應(yīng)設(shè)置在良好通風(fēng)條件的房間內(nèi)。

2.安裝時(shí)必須調(diào)整左右可調(diào)的腳的水平以保證設(shè)備處于水平狀態(tài)，如傾斜成歪扭狀態(tài)影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.設(shè)備應(yīng)設(shè)置在有排水通暢的地槽內(nèi)，并在鍋側(cè)應(yīng)安裝冷、熱水管，便于烹飪時(shí)加水與洗鍋。

4.燃?xì)夤艿赖倪B接：連接燃?xì)鈺r(shí)，行星攪拌炒鍋，事先須與提供單位使用器材與施工方法進(jìn)行協(xié)商，連接作業(yè)一定要請專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行。開始燃?xì)馀c作業(yè)配管之前，須確認(rèn)供給燃?xì)馀c燃?xì)鈹嚢璩村伿谷細(xì)獾姆N類是否一致。盡可能將本機(jī)專用的燃?xì)庵鲬胰惭b在進(jìn)機(jī)器的位置，連接管徑為DN20。安裝完畢后，應(yīng)對各燃?xì)夤苓B接處進(jìn)行檢漏，燃?xì)鈱?dǎo)熱油行星攪拌炒鍋，確保燃?xì)夤懿煌笟狻?/span>