真空軟包裝食品巴氏殺菌機(jī)的特點(diǎn):
真空軟包裝食品巴氏殺菌機(jī)設(shè)備是根據(jù)巴氏殺菌原理制作而成,是一種利用較低的溫度既可殺掉病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的熱處理設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備,這里說(shuō)的低溫,是相對(duì)于高溫而言的低溫,而非零下多少度的低溫,巴氏殺菌機(jī)溫度在60-99度之間控制,可以殺菌的食品有:醬菜殺菌、果凍殺菌、果汁殺菌、果酒殺菌、蛋奶制品殺菌、低溫肉制品殺菌等。殺菌的基本原則是,能將病原菌殺掉即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失,反而影響食品的品質(zhì)和口感。真空軟包裝食品巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制作,防腐、防銹性強(qiáng),干凈衛(wèi)生,易清洗,殺菌以水為滅菌介質(zhì),分滅菌段、冷卻段兩部分,溫度可在98C°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控,自動(dòng)控溫采用自動(dòng)裝置,安全可靠。變頻電機(jī),變頻調(diào)速,時(shí)間、速度可調(diào),適合不同產(chǎn)品使用。加熱方式有蒸汽和電加熱,設(shè)備設(shè)有保溫層,熱水槽三面保溫,升溫迅速,節(jié)約能源,設(shè)備上面帶蓋子,保溫的同時(shí),保障了人員的安全。配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán),池體設(shè)有清洗引孔,方便清洗死角,便于清污,排水。本設(shè)備連續(xù)殺菌作業(yè),產(chǎn)量大,是食品深加工行業(yè)的殺菌理想設(shè)備。
巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或預(yù)煮、殺菌。
真空軟包裝食品巴氏殺菌機(jī)設(shè)備按需求定制,確保設(shè)備的實(shí)用性,效率更高!















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