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鹵制工序是生產(chǎn)加工鹵制產(chǎn)品的核心環(huán)節(jié)，連續(xù)式鹵制流水線設備節(jié)省大量人工， 能夠自動化，連續(xù)式生產(chǎn)，熱量損失小，產(chǎn)量高，是許多食品廠非常青睞的設備之一。

結(jié)構(gòu)簡介：

食品鹵制線，包括鹵制槽、儲液罐以及管道循環(huán)系統(tǒng)；

管道循環(huán)系統(tǒng)包括排液管、回液管和內(nèi)循環(huán)管；

鹵制槽和儲液罐的內(nèi)部均設置有蒸汽盤管，蒸汽盤管的入口和蒸汽盤管的出口均設置有快接接頭，蒸汽盤管的出口連接下水道。

鹵制槽上有過濾管道，過濾管道上設置有過濾箱。

鹵制槽上設置有保溫蓋、防浮料網(wǎng)帶和運行輸送網(wǎng)帶；

運行網(wǎng)帶在鹵制槽的下部，保溫蓋設置在防浮料網(wǎng)帶的上方。

保溫蓋上設置有排氣口。

儲液罐內(nèi)設置有可提式物料框，可提式物料框上設置有起升電機。

優(yōu)點：

1、設置有保溫蓋與排氣口，通過保溫蓋與排氣口可以將蒸汽排到室外，減小對室內(nèi)環(huán)境的影響。

2、設置有過濾箱，可以對鹵水進行過濾，可以將鹵藥包存放此處，讓藥包持續(xù)釋放中藥味，可以在此次添加食品添加劑保證添加溶解的均勻與鹵水的充分混合。

3、可配置多個能獨立加熱的儲液罐，在鹵制線清洗維修時可以儲存鹵水。儲液罐能獨立加熱，可以配置鹵水，補充鹵制線鹵水的消耗。停產(chǎn)時可以轉(zhuǎn)移到儲液罐存儲。多個獨立儲液罐可以保存不同品種鹵水，生產(chǎn)時可以快速進行品類切換。

4、獨特管道系統(tǒng)設計：可以將鹵水從儲液罐抽到鹵制槽中，也可以將鹵水從鹵制槽抽到儲液罐中，儲液罐在配置鹵水時可以內(nèi)部循環(huán)。

5、儲液罐設計有可提試物料框，物料框可以使用提升全部取出，方便中藥包的取放。

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