3c排煙風(fēng)機(jī)是一種可以將廚房中加工食物過程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機(jī)械，該機(jī)器特點(diǎn)是耐高溫性能良好、效率高。

風(fēng)機(jī)的類型有離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機(jī)器。

離心風(fēng)機(jī)：氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪直徑方向運(yùn)動。

軸流風(fēng)機(jī)：氣流沿風(fēng)機(jī)葉輪軸向運(yùn)動。

離心風(fēng)機(jī)全壓較大、電機(jī)隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。

軸流風(fēng)機(jī)較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過電機(jī)，容易損壞。

綜上所述，排煙風(fēng)機(jī)都各有千秋，各自有各自的特點(diǎn)，但是也有一定的缺點(diǎn)。在選擇排煙風(fēng)機(jī)的時候，我們應(yīng)當(dāng)考慮自己情況的實際需要，這樣就可以揚(yáng)長避短，選擇到適合的排煙風(fēng)機(jī)了。