牛奶均質(zhì)器利用高壓條件下的混懸液，通過一個可調(diào)節(jié)的限流縫隙(均質(zhì)閥)時失壓、膨脹、爆炸、剪切和高速撞擊等綜合效應(yīng)。

主泵體：三通式，壓蓋采用徑向自位密封，耐用、無外漏。

柱   塞：特種合金柱塞，耐用、安全、拆裝方便。方型柱塞密封組件，代號X4310。(更換密封不需要卸泵體)

單 向 閥：耐用、可靠，確保流量≥額定流量值。

均 質(zhì) 閥：一級高壓裝三件套〈高壓閥芯、座、碰撞環(huán)〉平面閥，二級低壓裝二件套平面閥。

壓力監(jiān)控：組裝隔膜式壓力表壹只，監(jiān)控高壓和低壓。

剪切效應(yīng)：高速物料通過閥腔通道和限流縫隙時會產(chǎn)生強烈的剪切。

均質(zhì)機(jī)禁止在無物料的情況下長時間運行。

均質(zhì)機(jī)嚴(yán)禁在兩級均質(zhì)閥手柄旋緊的情況下開機(jī)，突然的過載負(fù)荷嚴(yán)重?fù)p害馬達(dá)。

均質(zhì)是由柱塞泵和均質(zhì)閥共同作用使物料在均質(zhì)閥區(qū)發(fā)生細(xì)化和均勻混合的過程。

被柱塞壓縮的物料內(nèi)積聚了的能量，通過限流縫隙時瞬間失壓，造成高能釋放引起空穴爆炸，致使物料強烈粉碎細(xì)化。

物料通過限流縫隙時以上述的速度撞擊到特制的碰撞環(huán)上，造成物料粉碎。