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產(chǎn)品簡介
牛排鹽水注射機 全自動鹽水注射機,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉。
1.整機全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì),使用時間更長。
2.料道寬,605mm寬的加寬料道。
3.步距大,76mm步距在相同注射頻率下,生產(chǎn)效率成倍提高。
4.注射時,注射針停留注射,時間可調(diào)。
5.系統(tǒng)免潤滑,傳動系統(tǒng)經(jīng)久耐用。
牛排鹽水注射機 全自動鹽水注射機設(shè)計合理,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)。鹽水注射機設(shè)有自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。鹽水注射機設(shè)備除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。
佳坤鹽水注射機有氣動、機械、變頻等幾種。鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的佳注射效果。
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