不銹鋼電加熱夾層桶是一種通過電力對夾層內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進行加熱，從而間接對桶內(nèi)物料進行加熱、保溫或（通過冷卻介質(zhì)）冷卻的容器。其核心特點是夾層結(jié)構(gòu)和電加熱方式，廣泛應(yīng)用于對溫度有精確要求的工藝流程。

核心特點：

• 材質(zhì)： 內(nèi)膽和外殼通常均為SUS304或SUS316L不銹鋼，符合食品、醫(yī)藥級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

• 加熱方式： 電熱管插入夾層中，加熱導(dǎo)熱油或水，實現(xiàn)均勻、可控的間接加熱。

• 用途： 適用于物料的加熱、蒸煮、調(diào)配、冷卻、濃縮、殺菌等。

 主要結(jié)構(gòu)與組成部分

1. 內(nèi)膽（內(nèi)層桶體）：

• 直接與物料接觸的部分，采用不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)表面經(jīng)過機械拋光或鏡面拋光，光滑，易于清洗，防止物料粘附。

2. 夾套（夾層）：

• 這是設(shè)備的關(guān)鍵部分。它是在內(nèi)膽外部包裹形成的一個密閉空腔。

• 功能： 在這個空腔內(nèi)充填導(dǎo)熱介質(zhì)（如導(dǎo)熱油、水/蒸汽），并通過加熱介質(zhì)來間接控制內(nèi)膽物料的溫度。

• 設(shè)計： 通常帶有螺旋導(dǎo)流板，使導(dǎo)熱介質(zhì)在夾層內(nèi)按特定路徑流動，提高熱交換效率。

3. 電加熱系統(tǒng)：

• 導(dǎo)熱油： 適用于需要較高溫度（常壓條件下可達300℃）的場合，加熱均勻，但需定期更換。

• 水： 適用于100℃以下的加熱需求，經(jīng)濟環(huán)保。

• 核心部件： 多根U型、W型或法蘭式電熱管，直接浸入夾層的導(dǎo)熱介質(zhì)中。

• 工作原理： 通電后，電熱管產(chǎn)生高熱，直接加熱其周圍的導(dǎo)熱介質(zhì)，介質(zhì)通過對流將熱量傳遞到整個夾層，再通過內(nèi)膽壁將熱量均勻地傳遞給物料。

• 導(dǎo)熱介質(zhì)選擇：

4. 保溫層：

• 在夾套外部包裹一層保溫材料（如巖棉、聚氨酯），以減少熱量散失，節(jié)約能源，并防止操作人員燙傷。

5. 攪拌系統(tǒng)（可選但常見）：

• 為了防止物料在加熱過程中局部過熱或粘底，并促進混合均勻，通常會配備攪拌裝置。

• 攪拌形式： 槳式、錨式、刮壁式等，根據(jù)物料粘度選擇。

• 驅(qū)動方式： 通常為電機減速機驅(qū)動，可調(diào)速。

6. 控制系統(tǒng)：

• 通常配備電控箱，集成溫控儀、接觸器、開關(guān)等。

• 功能： 可精確設(shè)定和控制溫度，控制攪拌器的啟停和轉(zhuǎn)速，并具有超溫保護、漏電保護等安全功能。

 主要應(yīng)用行業(yè)

• 食品工業(yè)： 醬料（番茄醬、果醬）、餡料、糖果、飲料、乳制品、肉制品等的蒸煮、化糖、炒制、殺菌。

• 制藥工業(yè)： 中藥提取、濃縮、 syrup（糖漿）配制。

• 化工行業(yè)： 染料、膠粘劑、涂料、樹脂、日用化工（洗發(fā)水、化妝品）的加熱反應(yīng)與混合。

• 實驗室： 用于小批量物料的實驗、調(diào)配。