分子蒸餾是一種特殊的液--液分離技術(shù)，它不同于傳統(tǒng)蒸餾依靠沸點差 分離原理，而是靠不同物質(zhì)分子運動平均自由程的差別實現(xiàn)分離。 當(dāng)液體混合物沿加熱板流動并被加熱，輕、重分子會逸出液面而進入 氣相，由于輕、重分子的自由程不同，因此，不同物質(zhì)的分子從液面逸出后移動距離不同，若能恰當(dāng)?shù)卦O(shè)置一塊冷凝板，則輕分子達到冷凝板被冷凝排出，而重分子達不到冷凝板沿混合液排出。 這樣，達到物質(zhì)分離的目的。

分子蒸餾(moleculardistillation)又叫短程蒸餾(short–pathdistillation),是基于一定溫度和真空度下不同物質(zhì)的分子平均自由程的差異而實現(xiàn)分離的一種新型液–液分離技術(shù)