食品潔凈廠房空氣潔凈度等級標準參考
1 食品工業(yè)潔凈廠房空氣潔凈度按食品GMP要求分一般、十萬級、一萬級三個等級。
2 潔凈室內有多種工序時,應根據各自要求,分別采用相應的潔凈級別。
3 在滿足工藝要求前提下,潔凈室宜采用局部工作區(qū)空氣凈化和全室空氣凈化相結合的形式。
表:食品潔凈廠房空氣潔凈度等級標準表:
| 潔凈級別 | 塵粒數/M3 | 活微生物數/ M3 | ||
| ㄒ0.5μm | ㄒ5μm | 沉降菌 | 浮游菌 | |
| 10000級 | ㄑ350000 | ㄑ2000 | ㄑ3 | ㄑ100 |
| 100000級 | ㄑ3500000 | ㄑ20000 | ㄑ10 | ㄑ500 |
| 一般級 | 無要求 | 無要求 | 無要求 | 無要求 |
*如國家有新規(guī)定時,按新規(guī)定執(zhí)行。
注1、 測狀態(tài)以靜態(tài)為據。
注2、 判定潔凈等級所列0.5μm和5μm兩種粒徑,測試時允許任用一種。


















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