雙通/單通打荷臺(tái)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作；合理的人體高度設(shè)計(jì)；根據(jù)場(chǎng)地設(shè)計(jì)擺放位置；按實(shí)際用途設(shè)計(jì)規(guī)格； 目的：使場(chǎng)地合理利用，人性化的擺設(shè)提高工作效率；達(dá)到環(huán)保要求，光亮整潔。雙通打荷臺(tái)柜是餐飲后廚運(yùn)營(yíng)中的一種工作臺(tái)，負(fù)責(zé)菜品出鍋后的造型及后期處

雙通/單通打荷臺(tái)

采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作；合理的人體高度設(shè)計(jì)；根據(jù)場(chǎng)地設(shè)計(jì)擺放位置；按實(shí)際用途設(shè)計(jì)規(guī)格； 

目的：使場(chǎng)地合理利用，人性化的擺設(shè)提高工作效率；達(dá)到環(huán)保要求，光亮整潔。

雙通打荷臺(tái)柜是餐飲后廚運(yùn)營(yíng)中的一種工作臺(tái)，負(fù)責(zé)菜品出鍋后的造型及后期處理，也就是把握菜品的質(zhì)量，給出很好的視覺(jué)感受，比如碼盤等配菜工作，同時(shí)打荷臺(tái)還兼顧著對(duì)未炒制菜品的配料工作。

總而言之，打荷臺(tái)是餐飲后廚常用的用于對(duì)菜品進(jìn)行預(yù)加工或后期加工的一個(gè)重要的工作平臺(tái)。

現(xiàn)有的打荷臺(tái)往往功能單一，有時(shí)候?yàn)榱藢?shí)現(xiàn)其功能多樣性，就必須在其上加入各種臺(tái)面，這樣的話往往占地面積較大，不利于節(jié)省廚房空間，應(yīng)用場(chǎng)景受到限制。