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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
8、安全穩(wěn)定。電氣部分均采用產(chǎn)品，保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命長(zhǎng)久，操作安全。
序號(hào) 型號(hào) 型式 每次處理量 每小時(shí)處理次數(shù) 1 ZMK10 單槽型 一個(gè)卡板/次 約2次/小時(shí) 2 ZMK10S 雙槽交替式 一個(gè)卡板/次 約3次/小時(shí) 3 ZMK20 單槽型 兩個(gè)卡板/次 約2次/小時(shí) 4 ZMK 20S 雙槽交替式 兩個(gè)卡板/次 約3次/小時(shí) 5 ZMK 30 單槽型 三個(gè)卡板/次 約2次/小時(shí) 6 ZMK 30S 雙槽交替式 三個(gè)卡板/次 約3次/小時(shí) 7 ZMK 40 單槽型 四個(gè)卡板/次 約2次/小時(shí) 8 ZMK 40S 雙槽交替式 四個(gè)卡板/次 約3次/小時(shí) 9 ZMK 50 單槽型 五個(gè)卡板/次 約2次/小時(shí) 10 ZMK 50S 雙槽交替式 五個(gè)卡板/次 約3次/小時(shí) 11 ZMK 60 單槽型 六個(gè)卡板/次 約2次/小時(shí) 12 ZMK 60S 雙槽交替式 六個(gè)卡板/次 約3次/小時(shí) 13 定制型 若您所需的技術(shù)數(shù)據(jù)超出參數(shù)范圍，中科證大專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)為您專(zhuān)業(yè)定制
在預(yù)冷過(guò)程中，水份越容易氣化的果蔬，冷卻效果越好。果蔬的外表面積與其體積之比、果蔬本身組織構(gòu)造的粗密、自由水含量的多少?zèng)Q定了其真空冷卻的效果。也就是說(shuō)，外表面積與體積之比越大，組織構(gòu)造越粗糙，自由水含量越高，就越適合于用真空冷卻。根據(jù)果蔬的物理性質(zhì)和組織結(jié)構(gòu)可將果蔬真空預(yù)冷對(duì)象分為三類(lèi)：
A類(lèi)果蔬冷卻至0℃附近時(shí)大約需20至30min.幾乎都是葉菜類(lèi)，這類(lèi)果蔬的特點(diǎn)是表面積比較大、組織柔軟、其結(jié)構(gòu)有利于水分散發(fā)。
B類(lèi)果蔬冷卻速度較慢，如菜豆、草莓與菜花等，表面積相對(duì)小，組織堅(jiān)硬。
C類(lèi)果蔬包括黃瓜、番茄、桃子、馬鈴薯等在真空預(yù)冷中效果差。這類(lèi)果蔬的特點(diǎn)是表面積相對(duì)小、表皮厚、組織較致密，水分氣化困難。
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