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黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、等元素,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,被譽(yù)為菌中

木耳微波烘干殺菌設(shè)備詳細(xì)信息

    黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、等元素,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,被譽(yù)為“菌中”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克,碳水化合物65.5克,鈣357毫克,磷201毫克,鐵185毫克。 木耳還能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解,能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病,還具有防癌作用。作為中藥,木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。


 
     木耳有很多烘干方式,有自然烘干、燒炭烘干、電加熱烘干、微波烘干等,一般小規(guī)模家庭食用會(huì)采用自然烘干,傳統(tǒng)作坊往往會(huì)采用燒炭烘干,加工公司則使用微波烘干或電加熱烘干,在以上烘干方式中,自然烘干受晝夜氣候影響大,效率低;燒炭烘干污染嚴(yán)重,質(zhì)量低;電加熱烘干耗電量大,成本高;而微波烘干目前沒(méi)有任何短板,在所有烘干方式中選擇微波烘干毫無(wú)疑問(wèn)是明知的選擇,下面讓我們來(lái)了解一下微波烘干的優(yōu)點(diǎn)。

 
     微波干燥設(shè)備的特點(diǎn):
     (1)加熱均勻,內(nèi)外一致。不要小看微波的穿透能力,它能夠使得被加熱坯體內(nèi)外都能同時(shí)受熱,收縮一致就不會(huì)造成的變形、開(kāi)裂。
     (2)加熱具有選擇性。由于熱能來(lái)自于物質(zhì)對(duì)微波的吸收,因而吸收又與物質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。水會(huì)把微波產(chǎn)生的熱量大量給吸收掉,使得水分變成了汽化,而坯體對(duì)微波的吸收卻較弱,這樣,既可保證微波主要用于蒸發(fā)水,也使坯體本身不至于過(guò)熱。
     (3)脫水速度快,電耗小。干燥日用瓷坯體,整個(gè)過(guò)程只需幾分鐘,而且牦電僅需1kW.h/kg的水左右。
     (4)設(shè)備體積小,便于自控。微波加熱裝置的體積都不大。

 
關(guān)鍵詞:微波干燥設(shè)備

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