食品工業(yè)原料廣泛，制品種類(lèi)繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類(lèi)等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易，一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

       食品廢水范圍比較廣泛，其中以肉制品廢水、豆制品廢水和油脂工業(yè)廢水比較有代表性。食品廢水一般具有高COD、高氨氮和含油較多的特性。同時(shí)該類(lèi)廢水的生化性能較好，因此在食品類(lèi)廢水處理設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)以生化為主并輔于物化。原水水質(zhì)較好的廢水（COD≤2000），一般采用氣浮+AF+接觸氧化工藝；原水水質(zhì)較差的廢水一般采用氣浮+UASB（IC、ABR）

污水處理設(shè)備特點(diǎn)：

1、出水水質(zhì)穩(wěn)定，出水不含懸浮物和微生物，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，可以直接回用。

2、可根據(jù)不同的進(jìn)水水質(zhì)和出水標(biāo)準(zhǔn)選用不同的組件。

3、污水處理設(shè)備可埋入地表以下，不占用空間，設(shè)備上部種植花木、草坪，也可設(shè)置在室內(nèi)。

4、對(duì)周?chē)h(huán)境無(wú)影響、污泥產(chǎn)量低、噪音小于二類(lèi)地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)。

5、裝置一體化，操作簡(jiǎn)便、維修方便、工藝、效果好、運(yùn)行成本低、使用壽命長(zhǎng)。

6、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)遠(yuǎn)程控制，無(wú)需專(zhuān)業(yè)人員管理。

7、使用專(zhuān)用優(yōu)勢(shì)細(xì)菌，能有效去除難降解有機(jī)物和氨氮，提高了系統(tǒng)的抗負(fù)荷沖擊能力