1.儀器簡(jiǎn)介
凱氏定氮儀器是根據(jù)凱氏定氮法進(jìn)行氮含量、蛋白質(zhì)含量測(cè)定的自動(dòng)化儀器。可廣泛用于食品加工、飼料生產(chǎn)、煙草、畜牧、土肥、環(huán)境監(jiān)測(cè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、科研、教學(xué)等領(lǐng)域氮及蛋白質(zhì)的分析。
根據(jù)凱氏定氮法原理，儀器對(duì)消解后的樣品進(jìn)行自動(dòng)定量添加試劑、蒸餾、吸收、滴定并輸出測(cè)試結(jié)果，結(jié)果可以是氮含量，也可以是轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)的含量。具體反應(yīng)步驟為樣品消解后產(chǎn)生的硫酸銨與堿反應(yīng)生產(chǎn)氨氣，氨氣與蒸汽一起經(jīng)過(guò)冷凝管冷凝后被收集到加入了硼酸的吸收液中，同時(shí)吸收液中的指示劑發(fā)生顏色變化，然后儀器進(jìn)行自動(dòng)滴定，顏色傳感器能自動(dòng)判定滴定終點(diǎn)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)滴定酸的消耗量即可計(jì)算樣品的含氮量。
凱氏定氮儀器所有步驟自動(dòng)按程序完成。為檢測(cè)人員在進(jìn)行氮及蛋白質(zhì)測(cè)定中提供了極大的方便。具有使用安全、可靠、操作簡(jiǎn)單、省時(shí)省力等特點(diǎn)。
2.優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
(1)10.1寸觸摸屏，Android10系統(tǒng)。
(2)自動(dòng)完成加堿、加硼酸、加稀釋液、加蒸餾水等加液步驟；自動(dòng)完成蒸餾、吸收、滴定等操作步驟；滴定完成后反應(yīng)杯自動(dòng)排空和清洗。
(3)蒸發(fā)爐水位監(jiān)測(cè)、防干燒保護(hù)、冷凝水流速監(jiān)測(cè)、冷凝管溫度檢測(cè)等防護(hù)功能。
(4)高容量16G存儲(chǔ)容量，檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量500萬(wàn)條。
(5)檢測(cè)結(jié)果為Excel表格，直接拷貝到U盤(pán)。
(6)檢測(cè)結(jié)果可批量打印，批量上傳。
(7)高速熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告。
(8)有wifi聯(lián)網(wǎng)功能，檢測(cè)結(jié)果可直接上傳平臺(tái)。
(9)程序控制冷凝水開(kāi)啟關(guān)閉，節(jié)約用水量。
(10)冷凝水流速監(jiān)測(cè)，低流速報(bào)警。
(11)蒸發(fā)器水位，溫度，壓力等多重防護(hù)。
(12)采用強(qiáng)耐腐蝕器件。
3.儀器參數(shù)
(1)測(cè)量范圍：0.1~240.0mg氮
(2)樣品重量：固體≤8.0g，液體≤30.0ml
(3)測(cè)量精度：相對(duì)差≤1%
(4)重復(fù)性：平行差≤0.5%
（5）滴定精度：1.0uL/步
（6）冷凝水消耗：1.5L/min
(7)回收率：99%~101%
(8)測(cè)定速度：3~9min/樣品
(9)功率：≤1500W
(10)溫度：10-35℃
(11)濕度：相對(duì)濕度不大于85%
(12)電壓：220V50HZ
4.配件表
序號(hào)名稱型號(hào)數(shù)量單位
1儀器主機(jī)1臺(tái)
2電源線1條
3試劑桶5L4臺(tái)
4試劑桶1L1支
5熱敏打印紙1卷
6硅膠管4*8mm2米
7液位計(jì)300mm3個(gè)
8特氟龍管1*2mm1米
9滴定杯（帶特氟龍蓋）2個(gè)
5使用說(shuō)明書(shū)1本
6合格證1張
5.蛋白質(zhì)換算系數(shù)表（GB5009.5-2016）
食品類別換算系數(shù)
小麥全小麥粉5.83
麥糠麩皮6.31
麥胚芽5.8
麥胚粉、黑麥、普通小麥、面粉5.7
燕麥、大麥、黑麥粉5.83
小米、裸麥5.83
玉米、黑小麥、飼料小麥、高粱6.25
油料芝麻、棉籽、葵花籽、蓖麻、紅花籽5.3
其他油料6.25
菜籽5.53
堅(jiān)果、種子類巴西果5.46
花生5.46
杏仁5.18
核桃、榛子、椰果等5.3
大米及米粉5.95
雞蛋雞蛋（全）6.25
蛋黃6.12
蛋白6.32
肉與肉制品6.25
動(dòng)物明膠5.55
純?nèi)榕c乳制品6.38
復(fù)合配方食品6.25
酪蛋白6.4
膠原蛋白5.79
豆類大豆及其粗加工制品5.71
大豆蛋白制品6.25
其他食品6.25
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