1.儀器簡介  

凱氏定氮儀器是根據(jù)凱氏定氮法進行氮含量、蛋白質含量測定的自動化儀器。可廣泛用于食品加工、飼料生產(chǎn)、煙草、畜牧、土肥、環(huán)境監(jiān)測、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、科研、教學等領域氮及蛋白質的分析。  

根據(jù)凱氏定氮法原理，儀器對消解后的樣品進行自動定量添加試劑、蒸餾、吸收、滴定并輸出測試結果，結果可以是氮含量，也可以是轉換為蛋白質的含量。具體反應步驟為樣品消解后產(chǎn)生的硫酸銨與堿反應生產(chǎn)氨氣，氨氣與蒸汽一起經(jīng)過冷凝管冷凝后被收集到加入了硼酸的吸收液中，同時吸收液中的指示劑發(fā)生顏色變化，然后儀器進行自動滴定，顏色傳感器能自動判定滴定終點，根據(jù)標準滴定酸的消耗量即可計算樣品的含氮量。  

凱氏定氮儀器所有步驟自動按程序完成。為檢測人員在進行氮及蛋白質測定中提供了極大的方便。具有使用安全、可靠、操作簡單、省時省力等特點。  

2.優(yōu)勢特點  

(1)10.1寸觸摸屏，Android10系統(tǒng)。  

(2)自動完成加堿、加硼酸、加稀釋液、加蒸餾水等加液步驟；自動完成蒸餾、吸收、滴定等操作步驟；滴定完成后反應杯自動排空和清洗。  

(3)蒸發(fā)爐水位監(jiān)測、防干燒保護、冷凝水流速監(jiān)測、冷凝管溫度檢測等防護功能。  

(4)高容量16G存儲容量，檢測結果存儲容量500萬條。  

(5)檢測結果為Excel表格，直接拷貝到U盤。  

(6)檢測結果可批量打印，批量上傳。  

(7)高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告。  

(8)有wifi聯(lián)網(wǎng)功能，檢測結果可直接上傳平臺。  

(9)程序控制冷凝水開啟關閉，節(jié)約用水量。  

(10)冷凝水流速監(jiān)測，低流速報警。  

(11)蒸發(fā)器水位，溫度，壓力等多重防護。  

(12)采用強耐腐蝕器件。  

3.儀器參數(shù)  

(1)測量范圍：0.1~240.0mg氮  

(2)樣品重量：固體≤8.0g，液體≤30.0ml  

(3)測量精度：相對差≤1%  

(4)重復性：平行差≤0.5%  

（5）滴定精度：1.0uL/步  

（6）冷凝水消耗：1.5L/min  

(7)回收率：99%~101%  

(8)測定速度：3~9min/樣品  

(9)功率：≤1500W  

(10)溫度：10-35℃  

(11)濕度：相對濕度不大于85%  

(12)電壓：220V50HZ  

4.配件表  

序號名稱型號數(shù)量單位  

1儀器主機1臺  

2電源線1條  

3試劑桶5L4臺  

4試劑桶1L1支  

5熱敏打印紙1卷  

6硅膠管4*8mm2米  

7液位計300mm3個  

8特氟龍管1*2mm1米  

9滴定杯（帶特氟龍蓋）2個  

5使用說明書1本  

6合格證1張  

5.蛋白質換算系數(shù)表（GB5009.5-2016）  

食品類別換算系數(shù)  

小麥全小麥粉5.83  

麥糠麩皮6.31  

麥胚芽5.8  

麥胚粉、黑麥、普通小麥、面粉5.7  

燕麥、大麥、黑麥粉5.83  

小米、裸麥5.83  

玉米、黑小麥、飼料小麥、高粱6.25  

油料芝麻、棉籽、葵花籽、蓖麻、紅花籽5.3  

其他油料6.25  

菜籽5.53  

堅果、種子類巴西果5.46  

花生5.46  

杏仁5.18  

核桃、榛子、椰果等5.3  

大米及米粉5.95  

雞蛋雞蛋（全）6.25  

蛋黃6.12  

蛋白6.32  

肉與肉制品6.25  

動物明膠5.55  

純乳與乳制品6.38  

復合配方食品6.25  

酪蛋白6.4  

膠原蛋白5.79  

豆類大豆及其粗加工制品5.71  

大豆蛋白制品6.25  

其他食品6.25