對物料進行攪拌、混配、調和、均質等，不銹鋼攪拌罐根據生產工藝的要求設計結構及配置可標準化及人性化。攪拌過程中可實現進料控制、出料控制、攪拌控制及其它手動自動控制等。

  不銹鋼立式分散混合液體攪拌設備本設備為立式圓柱形錐底容器，主要供果汁飲料、乳品、制藥、釀酒等行業(yè)作為儲存、調配、攪拌之用；包括儲液容器、攪拌裝置（減速機及攪拌器）、人孔裝置、噴淋裝置、呼吸器、溫度計、液位計、操作爬梯等組成；整套設備除減速機以外全部采用不銹鋼板制成，外表面貼膜處理；采用氬弧焊接，內壁光滑，焊縫處打磨，并做整形拋光處理，設備制作完畢后，采用水常壓實驗。罐體上部設有可開啟的蓋，便于操作，下封頭采用150°錐形封頭，外形美觀，出料方便，并且設備可與CIP自動清洗系統(tǒng)配用，便于自動清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

不銹鋼立式分散混合液體攪拌設備的選型需注意的主要因素：
  物料特性：物料化學性質、物料物理狀況
  使用工況：使用溫度、使用壓力
  綜合技術條件：攪拌要求、控制系統(tǒng)的要求、工藝管口的配置設計、客戶端現工作條件

加熱裝置或冷卻裝置的選型
加熱方式有熱水、油等介質循環(huán)和直接電加熱兩種。熱油等介質循環(huán)是導熱油在另配置的加熱罐內加溫到一定溫度后，通過熱油泵進行輸送循環(huán)；直接加熱是夾套上直接安裝電加熱管，使導熱油加熱到所需溫度（溫度可根據實際情況調節(jié)）。冷卻循環(huán)是采用水在夾套內外循環(huán)，使物料在一定的溫度下不產生結塊或粘性。也可根據用戶要求增加盤管等形式進行加熱或冷卻。