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  • 果蔬冷藏庫
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2024/10/18 13:04:27

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產(chǎn)品簡介

果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間,不同水果蔬菜儲存溫度各不相同,應(yīng)根據(jù)溫度分開存放

果蔬冷藏庫詳細(xì)信息

    果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間,不同水果蔬菜儲存溫度各不相同,應(yīng)根據(jù)溫度分開存放。例如,白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃,番茄、黃瓜、荔枝等儲存溫度在10℃左右,香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。果蔬冷庫溫度均采用冷庫保鮮技術(shù),冷庫設(shè)計過程中機(jī)組大小選型一定要控制好,這樣才能把冷庫中的溫度控制到精確。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品,一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可,對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強,蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。
 
  一、果蔬冷藏庫的作用
 
1.果蔬冷庫可延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,貯藏至最貴價格時上市出售,可獲得最。
 
2.可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮冷庫后的蔬菜,其水分、含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。
 
3 .果蔬冷藏庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生,使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至最小。
 
4.果蔬冷庫的安裝使得農(nóng)副產(chǎn)品擺脫氣候的影響,延長保鮮期限,從而獲得經(jīng)濟(jì)效益。
 
果蔬冷藏庫安裝設(shè)計要點
 
  二、節(jié)能省錢
 
果蔬冷藏庫設(shè)計要從客戶角度考慮,后期使用費用是客戶很關(guān)心的一個問題,我們要盡可能降低冷庫用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量,一是保溫材料熱導(dǎo)率要小,二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚,否則會出現(xiàn)增加冷庫建造成本和浪費空間等問題。另外,為了減少吸收太陽的輻射能,庫體外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。
 

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