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產品簡介
一、雞蛋入庫之前一定要預冷將雞蛋放入保鮮冷庫儲藏的過程，提前預冷可以降低雞蛋外表的溫度，讓雞蛋能夠達到的儲藏狀態(tài)，減少冷庫內的水蒸氣附著在雞蛋殼表面的現(xiàn)象，避免了大量細菌以及微生物生長而影響了雞蛋的品質；一般情況下，雞蛋預冷的溫度大概在2℃到0℃左右，相對濕度要控制在90%左右，經過大約24小時的預冷之后，蛋溫便可以逐漸下降
蛋類保鮮庫詳細信息
一、雞蛋入庫之前一定要預冷
將雞蛋放入保鮮冷庫儲藏的過程，提前預冷可以降低雞蛋外表的溫度，讓雞蛋能夠達到的儲藏狀態(tài)，減少冷庫內的水蒸氣附著在雞蛋殼表面的現(xiàn)象，避免了大量細菌以及微生物生長而影響了雞蛋的品質；一般情況下，雞蛋預冷的溫度大概在2℃到0℃左右，相對濕度要控制在90%左右，經過大約24小時的預冷之后，蛋溫便可以逐漸下降。
二、入庫擺放要整齊
雞蛋在入庫儲藏的時候一定要擺放整齊，雞蛋和雞蛋之間一定要留出一定的空隙，讓其擁有良好的通風環(huán)境；除此之外，在擺放的過程當中還要注意不要靠墻壁擺放，輕拿輕放，避免雞蛋的蛋殼出現(xiàn)破損現(xiàn)象。
三、出庫時注意及時升溫
由于雞蛋保鮮庫室內和室外的溫度差距相對而言會比較大，因此，沒有經過升溫的雞蛋不可以直接出庫，否則的話會導致雞蛋突然遇熱，蛋殼的表面出現(xiàn)了凝結水珠現(xiàn)象，讓微生物有了更多可以繁殖和生長的機會；只有等到雞蛋的溫度逐漸升高，比外界的溫度低3℃到4℃左右時才可以出庫，確保雞蛋的品質不被破壞。
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