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產(chǎn)品簡介
桔皮微波干燥殺菌設(shè)備科爾微波烘干設(shè)備產(chǎn)品參數(shù)
| 操作方式 | 連續(xù)式 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
| 產(chǎn)品大小 | 中型 | 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
| 傳動速度 | 1-5m/s | 干燥方法 | 加熱法 |
| 結(jié)構(gòu)類型 | 立式 | 適用物料 | 通用 |
| 微波頻率 | 2450KW | 微波輸出功率 | 55KW |
| 自動化程度 | 全自動 |
桔皮微波干燥殺菌設(shè)備科爾微波烘干設(shè)備詳細信息
桔皮微波干燥殺菌設(shè)備科爾微波烘干設(shè)備
微波干燥不同于傳統(tǒng)干燥方式,其熱傳導(dǎo)方向與水分擴散方向相同。與傳統(tǒng)干燥方式相比,具有干燥速率大、節(jié)能、生產(chǎn)效***、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實現(xiàn)自動化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點,因而在于燥的各個領(lǐng)域越來越受到重視。早在上世紀60年代國外就對微波干燥技術(shù)的應(yīng)用和理論進行了大量研究,在近幾十年又得到了進一步的發(fā)展。


桔皮微波干燥殺菌設(shè)備科爾微波烘干設(shè)備具有下列優(yōu)點:
1、 加熱迅速。傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù),從外到內(nèi)進行熱量傳遞,而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時作用。因此加熱均勻迅速,節(jié)省能源與處理時間。
2、 由于微波加熱迅速,食物內(nèi)的營養(yǎng)、葉綠素、維生素可獲得更良好的保存。同時,肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微,脂肪含量相對的減少。
3、 由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。與此同時,它不破壞物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味。
4、 微波處理物質(zhì)的同時也對物質(zhì)進行滅菌防霉。利用微波的非熱效應(yīng)(生物效應(yīng)),可在相對低溫下,對物質(zhì)進行迅速的滅菌處理,大大延長物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴。
微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子(如水分子)快速旋轉(zhuǎn)和摩擦,從而產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高,使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場會改變細胞膜電位,影響細胞膜的通透性,導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,最終死亡。?
微波滅菌的具體過程
?熱效應(yīng)?:在微波場的作用下,食品中的極性分子(如水分子)會隨著微波電場的變化而快速旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高,使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。
?非熱效應(yīng)?:微波電場會改變細胞膜電位,影響細胞膜的通透性,導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,最終死亡。
微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果
微波滅菌適用于液體和固體物料,具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點。在相同的殺菌條件下,微波滅菌所需的加熱時間更短,加熱溫度相對較低,但殺菌效果更好。
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您訪問的桔皮微波干燥殺菌設(shè)備科爾微波烘干設(shè)備產(chǎn)品信息,由河南科爾微波科技有限公司自行發(fā)布提供,產(chǎn)品價格為面議,如您想了解更多關(guān)于桔皮微波干燥殺菌設(shè)備科爾微波烘干設(shè)備型號、參數(shù)、用途等信息,歡迎咨詢。
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