孔雀石綠等水溶性非食用色素速測(cè)盒/河南*銷售食品安全檢測(cè)試劑適用范圍：本方法適用于水溶性非食用色素的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

2 方法原理：根據(jù)水溶性非食用色素在脫脂羊毛上染色后難以洗脫的原理來確定水溶性非食用色素是否存在。

3 檢測(cè)試材（試劑盒組成）：A試劑、B試棉、C試劑各1瓶，pH試紙1包。

4 樣品處理

4.1液體食品如汽水、飲料、色酒等：取約30mL樣品置于燒杯中，加熱除去酒精或二氧化碳，樣液備用。

4.2 固體食品：稱取已搗碎好的樣品約10g，置于燒杯中，加30mL水，搖勻后過濾，濾液備用。如果某些固體食品上的顏色不溶于水，則采用“等非食用色素快速檢測(cè)試劑盒”進(jìn)行檢測(cè) 。

5 樣品測(cè)定：取10mL處理后的樣品液于試管中，滴入A試劑調(diào)PH到8～9之間，加入B試棉少許，將試管放入90℃以上的水浴中1min，攪拌試棉后將其取出，用清水漂洗試棉，試棉上的顏色不退為非食用色素。為便于判斷，可取B試棉少許，用水浸濕后對(duì)比觀察。

6 孔雀石綠的檢測(cè)：取10mL藍(lán)色或綠色可疑液體放入試管中，滴入A試劑調(diào)PH到10～11之間，將試管放入90℃以上的水浴中5min后，如果藍(lán)色或綠色退去變?yōu)闊o色，再滴入C試劑調(diào)PH到2～3之間，放回水浴中，5min后又變回原有顏色（冷時(shí)無色，加熱后有色），可初步判斷樣品中含有孔雀石綠。此時(shí)，可用A試劑回調(diào)PH到7～8之間（不要高于9），加入B試棉少許，將試管放入90℃以上的水浴中1min，攪拌試棉后將其取出，用清水漂洗試棉，試棉上的顏色不退可進(jìn)一步判斷樣品中含有孔雀石綠。

速測(cè)盒注意事項(xiàng)：

7.1 A試劑為飽和堿液,溫度低時(shí)會(huì)有結(jié)晶出現(xiàn),不影響檢測(cè)結(jié)果.如果不易滴出時(shí),可用滴管從中吸取液體使用。

7.2我國允許使用的食用色素（著色劑）有50多種，而已知的非食用色素有3000多種，本方法只是非食用色素篩選方法中的一種，對(duì)于陽性結(jié)果，在條件許可時(shí)應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步確證。

速測(cè)盒試劑質(zhì)量控制：羅丹明B檢出濃度1.0µg/ mL，孔雀石綠檢出濃度10µg/mL。

9 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為2年。