手持式折射計是一種通過測量水溶液的折射率來測量其濃度的儀器。所有水溶液都能使光的方向發(fā)生偏折。光的偏折可以隨溶液濃度的增加而成正比增加。手持式折射計是一種精密的光學(xué)儀器，它的特點是：測量精度高，操作簡便；體積小，重量輕，造型優(yōu)美，便于攜帶。

它廣泛地應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、機械、化：仁、養(yǎng)殖、 造酒；食品、飲料加工業(yè)等各個行業(yè)。隨著社會的發(fā)展，它將日益成為人們*、生活 中的檢測工具。