真空耙式干燥器主要由殼體、旋轉(zhuǎn)軸和耙齒組成。
耙式干燥器是真空操作的，首先將濕物料加入到干燥器內(nèi)，啟動(dòng)攪拌裝置，夾套內(nèi)通入加熱介質(zhì)，通過夾套傳熱及吸真空將物料中水份排出。
利用耙齒的正反轉(zhuǎn)，使物料在干燥過程中連續(xù)不斷的向中間和兩端推動(dòng)，可以保證傳熱表面的及時(shí)更新，從而加速熱質(zhì)傳遞的速率。
物料干燥到規(guī)定水分時(shí)，停止加熱，關(guān)閉真空系統(tǒng)，取出干燥好的物料，完成一個(gè)周期的操作。
這種干燥器適于漿狀、糊狀、粒狀以及纖維狀物料的干燥，特別是對(duì)于熱敏性物料以及要求回收有機(jī)蒸氣的干燥操作，真空耙式干燥器具有許多優(yōu)點(diǎn)。