啤酒酵母是指用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母的不同品種。 細胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。

一、啤酒酵母噴霧干燥機原理

酵母漿干燥機能使原含水量為85%的物料干燥至8.5%以下，每小時能蒸發(fā)水分150Kg，設(shè)備進風(fēng)溫度為210～220℃可調(diào)，使得設(shè)備干燥區(qū)間更加靈活。在產(chǎn)品的收集上采用二級旋風(fēng)分離器，保證物料回收。在設(shè)備材質(zhì)上，采用主塔內(nèi)、外不銹鋼，熱風(fēng)系統(tǒng)不銹鋼，其余物料接觸不銹鋼制作，更加經(jīng)濟實用。

二、啤酒酵母噴霧干燥機優(yōu)勢

PG啤酒酵母噴霧干燥機采用高線速離心霧化器，轉(zhuǎn)速可達18000轉(zhuǎn)/分鐘以上，能滿足較高固含量的液態(tài)物料的干燥制粒。 本機組采用除濕冷卻技術(shù)，可適用粘性、含油性、熱敏性、易返潮物料的干燥制粒。

應(yīng)用集中凈化收料，成品可于潔凈室收料，達到高標準的

主機接觸物料部分的材質(zhì)為SUS304,主機分為四個部份：機座、原料容器、擴散室、過濾室基座頂圈硅膠氣囊充氣密封；設(shè)備主機氣缸頂升 硅膠密封；原料容器放置在一個四輪可移動的小車上；密閉產(chǎn)品取樣器，配備觀察射燈；在主機塔上配備4個防高壓的鏡片用于觀測物料，兩個 在原料容器上；主機的內(nèi)部為鏡面拋光、外部為600目拉絲拋光；中筒頂噴搶3只，配有二次進風(fēng)，頂部泄爆片泄壓，泄壓管道按2bar防爆設(shè)

計(有檢修人孔),便于自動清潔。

LPG-過濾系統(tǒng)：采用雙過濾室；防靜電；由PLC控制氣缸交替抖袋，抖袋系統(tǒng)有防止轉(zhuǎn)動裝置；抖袋架升降手動控制、鎖緊自動控制；過濾布 袋使用氣囊密封。

排風(fēng)系統(tǒng)：尾氣過濾器，材質(zhì)304不銹鋼，內(nèi)壁無加強筋，使用脈沖反吹，可清洗，過濾效果良好；配套合理的離心式風(fēng)機；采取必要的消 音措施排風(fēng)管采用SUS304 材質(zhì)制作。

進風(fēng)處理系統(tǒng)采用蒸汽調(diào)節(jié)閥、進風(fēng)閥、主風(fēng)量調(diào)節(jié)定位器設(shè)初效、中效、耐高溫高效過濾器，蒸汽加熱器；不銹鋼滿焊柜體，雙層保溫。 設(shè)備運行綜合性能：設(shè)備配備良好的減振、傳動、變速、冷卻、潤滑裝置，在維修保養(yǎng)周期內(nèi)，連續(xù)滿負荷生產(chǎn)條件下，沒有漏油和明顯溫  升現(xiàn)象、沒有明顯的振動和噪聲惡化現(xiàn)象，始終符合出廠驗收標準。需要拆卸、校準的模塊，應(yīng)有定位蕊棒。

三、啤酒酵母噴霧干燥機工藝要求

1、物料名稱：   啤酒酵母

2、料液處理量：   ～ 5000Kg/h

3、霧化方式：    離心式

4、霧滴與熱空氣接觸方式：  并流式

5、熱源和加熱方式：直燃式燃氣熱風(fēng)爐

6、進風(fēng)溫度：   220℃(可調(diào))

7、除塵方式：   塔底旋風(fēng)除塵器水沫除塵器

8、產(chǎn)品收集方式：  除濕冷風(fēng)風(fēng)送集中收料

9、系統(tǒng)材質(zhì)要求：見配置清單

10、空氣過濾系統(tǒng)：初、中空氣過濾器，壓差顯示

11、加熱系統(tǒng)：直燃式燃氣熱風(fēng)爐

12、介質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)：送風(fēng)機、引風(fēng)機開式循環(huán)

13、細粉捕集系統(tǒng)：塔底旋風(fēng)分離器水沫除塵器

14、產(chǎn)品捕集：除濕冷風(fēng)風(fēng)送集中收料

15、供料系統(tǒng)：螺桿泵可調(diào)