粽子蒸煮鍋由不銹鋼制成，液壓驅動開門、關門，具有衛(wèi)生，操作簡單、靈活等特點。內置蒸汽盤管可以提高蒸汽能源的利用率，減少蒸汽損耗。粽子在高溫高壓下熟化，蒸煮的湯汁可以重復使用，縮短蒸煮周期。

設備特點：

1、利用盤管循環(huán)間接加熱，使鍋內溫度更均勻。

2、蒸煮出料時鍋內湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約的能源。

3、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

4、鍋門結構由過去法蘭式螺栓連接固定式改為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。

5、鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便于觀察鍋內情況。

6、多臺設備公共一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本。