設(shè)備運(yùn)行視頻：

魚(yú)類油炸流水線

 概述

新鮮或者冷凍的小黃魚(yú)經(jīng)過(guò)解凍清洗風(fēng)干一系列前期處理后，經(jīng)過(guò)一定的工藝配方加工成油炸的酥魚(yú)，然后進(jìn)行袋裝，最后對(duì)袋裝的小黃魚(yú)成品進(jìn)行清洗風(fēng)干、裝箱。這一過(guò)程就是軟包裝魚(yú)類加工過(guò)程。

適應(yīng)范圍：各種淡水魚(yú)、海魚(yú)等。體型較小，魚(yú)刺交軟細(xì)等類魚(yú)，如帶魚(yú)、刀魚(yú) 鯪魚(yú)，小型魚(yú)沙丁魚(yú)、小黃花魚(yú)、豆豉魚(yú)、狗狗魚(yú)等。

一．魚(yú)類油炸工藝流程

解凍→提升→洗魚(yú)→淹制→輸送→提升→烘干→油炸

做魚(yú)罐頭后續(xù)工序：解凍機(jī)→操作平臺(tái)→上料機(jī)→洗魚(yú)機(jī)→淹制機(jī)→輸送機(jī)→提升機(jī)→烘干機(jī)→油炸機(jī)→裝罐線→輸送線→加汁機(jī)→熬湯、熬油鍋→輸送線→封罐機(jī)（空壓機(jī)）→高溫殺菌鍋（鍋爐、空壓機(jī)）→洗罐機(jī)→烘干線→輸送線→貼標(biāo)機(jī)

二．所需機(jī)器設(shè)備

 解凍池--提升機(jī)--氣泡清洗機(jī)--腌制機(jī)-輸送線-震動(dòng)風(fēng)干線--提升機(jī)--網(wǎng)帶烘干線--油炸線

炸魚(yú)流水線主要設(shè)備

1. 解凍池  用來(lái)把冷凍的魚(yú)軟化解凍，水的溫度為40度左右，不銹鋼材質(zhì)網(wǎng)帶傳輸。蒸汽加熱或者其他方式加熱

2. 氣泡洗魚(yú)線： 采用旋轉(zhuǎn)滾桶式+氣泡沖浪式，設(shè)備整機(jī)為SUS304不銹鋼制做而成；水槽采用半園式設(shè)計(jì)。

3. 腌制入味機(jī)： 不銹鋼材質(zhì)，用來(lái)加鹽入味魚(yú)產(chǎn)品。

4. 提升機(jī)輸送線：輸送同時(shí)把魚(yú)表面的水分震動(dòng)出掉，有利于烘干工序。

5. 烘干機(jī)： 多層網(wǎng)帶烘干，蒸汽加熱或者熱風(fēng)爐加熱。烘干魚(yú)水分至少到10%以下。

三．油炸機(jī)主要特點(diǎn)

油炸機(jī)采用純油設(shè)計(jì)、油水混合設(shè)計(jì)，采用電加熱或者導(dǎo)熱油換熱式加熱雙層網(wǎng)帶輸送，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)油炸，導(dǎo)熱油加熱油溫恒定，對(duì)有質(zhì)量好不產(chǎn)生黑油現(xiàn)象，油炸時(shí)間可調(diào)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
電加熱全自動(dòng)純油刮渣油炸線：

設(shè)計(jì)油炸2噸/天

1、設(shè)備外部尺寸：長(zhǎng)6000mm，寬1300mm，高2000mm；

2、型號(hào)：DHF-6000

3、電壓：380V/220V

5、采用M型加熱管，功率為180KW，分6組控制;

6、油炸機(jī)內(nèi)槽尺寸：長(zhǎng)5000mm，寬1000mm，深360mm，采用油水混合設(shè)計(jì)，材質(zhì)為304不銹鋼，厚3mm以適應(yīng)熱力學(xué)原理變化；

7、設(shè)備架體采用80*80*3mm不銹鋼方管焊制而成；

8、設(shè)計(jì)60mm厚的硅酸鋁保溫，外附1.2mm厚的不銹鋼包裝；

9、油炸輸送采用雙層網(wǎng)帶，中間油炸空間可調(diào)；

10、設(shè)計(jì)兩頭排煙式，設(shè)有油煙分離器；

11、設(shè)計(jì)有溫度控制，時(shí)間控制，全程自動(dòng)化；

12、溫度控制采用數(shù)字式溫控儀電器采用德力西品牌，變頻器采用四方品牌；

13、設(shè)計(jì)有獨(dú)立配電箱；

14、設(shè)計(jì)立柱式網(wǎng)帶同步提升，提升電機(jī)為1.5KW;

燃?xì)鈱?dǎo)熱油加熱連續(xù)油炸機(jī)
設(shè)備外部尺寸根據(jù)客戶的產(chǎn)量及產(chǎn)品工藝而定制
油炸槽根據(jù)外部尺寸而定制
油炸槽采用304制作。
外部保溫采用硅酸鋁，保溫效果好，外包裝為304制作。
立柱架體采用80mm*80mm*3mm304方管焊接。
外包裝采用304板制作。
網(wǎng)帶架體采用304不銹鋼折制。
上網(wǎng)帶架采用304鋼板制作。
網(wǎng)帶采用螺旋網(wǎng)帶材質(zhì)為304網(wǎng)帶采用涂弗防止粘連。
設(shè)計(jì)雙層網(wǎng)帶可同時(shí)輸送使上浮產(chǎn)品達(dá)到定時(shí)油炸的目的。
導(dǎo)熱油換熱器采用碳鋼無(wú)縫鋼管設(shè)計(jì)。管徑采用三層設(shè)計(jì)換熱面積60平方米碳鋼換熱器可防止糊渣。
導(dǎo)熱油換熱器設(shè)計(jì)在底層網(wǎng)帶中間可降低油量2000kg以上。同時(shí)網(wǎng)帶可實(shí)現(xiàn)刮渣油炸兩用。
設(shè)計(jì)導(dǎo)熱油換熱器與網(wǎng)帶同時(shí)提升方便清洗。
設(shè)計(jì)前后二段側(cè)面刮渣系統(tǒng)可隨時(shí)將食品殘?jiān)斔偷?/span>槽外。
配備兩臺(tái)接渣車以方便接渣。
設(shè)計(jì)三套同步提升可同時(shí)提升煙罩網(wǎng)帶和換熱器。
煙罩采用整體式設(shè)計(jì)三個(gè)排油煙孔。
尺寸根據(jù)油炸產(chǎn)品 產(chǎn)量設(shè)計(jì)

油炸設(shè)備：不銹鋼材質(zhì)，雙層網(wǎng)帶輸送 電加熱或者燃?xì)饧訜嶙詣?dòng)控制，傳輸速度可調(diào)，溫度可調(diào)。安裝溫度探測(cè)儀，高溫報(bào)警。網(wǎng)帶和煙罩可以自動(dòng)提升，便于清洗過(guò)濾帶自動(dòng)刮渣設(shè)備，有利于油的干凈，延長(zhǎng)油的壽命。

德昊油炸線 采用新技術(shù)，新工藝，省油提溫快。保溫層厚，熱量散失少，省電省成本。

電器和電控部分采用國(guó)際國(guó)內(nèi)部件，質(zhì)量穩(wěn)定，壽命長(zhǎng)。

四．炸魚(yú)油炸線產(chǎn)量：

根據(jù)產(chǎn)量大小，設(shè)計(jì)連續(xù)油炸機(jī)的尺寸。

從4000mm 到120000mm 定制生產(chǎn)。

網(wǎng)帶從600mm到12000mm 據(jù)產(chǎn)量大小調(diào)整

炸魚(yú)產(chǎn)量： 500kg  到3000kg 每小時(shí)

6米油炸機(jī)可實(shí)現(xiàn)2噸每小時(shí)的油炸產(chǎn)量。

五．自動(dòng)油炸線設(shè)備配備： 油炸機(jī)和其他前期輔助設(shè)備 如解凍、清洗、提升、烘干 可分開(kāi)單獨(dú)配套。根據(jù)每個(gè)加工廠現(xiàn)有設(shè)備*和補(bǔ)充，但是油炸機(jī)（線）是的設(shè)備。

五．油炸機(jī)規(guī)格：

售后服務(wù)：

1. 設(shè)備安裝完畢后，對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

2. 在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起，對(duì)產(chǎn)品提供一年免費(fèi)保修，（含自然損壞零件費(fèi)，電器元件除外。如貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取合適材料費(fèi)）。保修期滿后，我公司對(duì)產(chǎn)品提供性保修，只收取合理成本費(fèi)，免收人工費(fèi)。

3. 為確保貴公司設(shè)備達(dá)到的運(yùn)轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修費(fèi)用，在保修期內(nèi)保證定期派有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。

4. 當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我發(fā)接到貴公司通知后，及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排到現(xiàn)場(chǎng)維修，保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。