肉類快速鑒別儀系多功能整合、便攜式、集成化設(shè)計(jì)，結(jié)合滲濾化學(xué)顯色核心技術(shù)，由儀器主機(jī)、控制型金屬浴、試劑盒、軟件數(shù)據(jù)庫(kù)組成，可準(zhǔn)確鑒別雞、鴨、牛、羊、豬等生肉種類及純度，精確測(cè)試肉品加工后的真實(shí)受熱溫度，鑒別熟肉制品的生熟度。
【適用范圍】
【儀器特點(diǎn)】
1. 智能化高：wifi、3G通訊、window7辦公、動(dòng)態(tài)SOP操作、軟件一鍵升級(jí)。
2. 自定義新項(xiàng)目：可自己建立方法，依不同物種、不同部位的肉類，建立一定時(shí)間內(nèi)受熱溫度與灰度值工作曲線。
3. 控制型加熱系統(tǒng)：控制恒溫金屬浴加熱溫度及時(shí)間，操作準(zhǔn)確，可模擬和重現(xiàn)熱加工系統(tǒng)。
4. 操作簡(jiǎn)單：一次性耗材，非專業(yè)人員即可操作，只需2-3步，15分鐘內(nèi)出結(jié)果。
5. 集成度高：自動(dòng)保存及管理數(shù)據(jù)，內(nèi)置微型打印機(jī)，自帶攝像頭方便錄樣品信息，可兼容激光掃描儀自動(dòng)掃描樣品信息。
6. 結(jié)果穩(wěn)定：測(cè)溫范圍60-85℃，摻假率檢測(cè)下限10%，符合安全要求的檢測(cè)范圍。
7. 檢測(cè)成本低：較傳統(tǒng)方法節(jié)省試劑70%以上。
8. 適應(yīng)性強(qiáng)：車載環(huán)境、戶外環(huán)境、無電源環(huán)境。
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