冷庫(kù)（cold storage），又稱(chēng)冷藏庫(kù)，是加工、貯存產(chǎn)品的場(chǎng)所。廣義來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)是用人工制冷的方法，讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫(kù)起源于冰窖，主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。 

中國(guó)北方的冰窖是冷庫(kù)的初級(jí)階段。北京的北海冰窖相傳建于明代，至今已沿用四五百年。隨著制冷行業(yè)不斷的增加，越來(lái)越多的冷庫(kù)被人民青睞，越來(lái)越多的冷庫(kù)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，越來(lái)越多的品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。例如自行生產(chǎn)的PU（聚氨酯）保溫板及PS（聚苯乙烯）保溫板，從剪板、折板、壓筋、定型均采用專(zhuān)業(yè)流水線設(shè)備，發(fā)泡采用高壓發(fā)泡機(jī)發(fā)泡，成套工藝，大大提高了庫(kù)板質(zhì)量，庫(kù)板板面有彩鋼板、復(fù)塑板、不銹鋼板，壓花鋁板等各種板面，美觀堅(jiān)固，防腐耐用，并可根據(jù)用戶(hù)要求提供各種國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口制冷機(jī)組。

采取降低溫度的方法(-25℃～+5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率使其不會(huì)變質(zhì)。通過(guò)低溫減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種蔬菜、冷凍食品（凍魚(yú)、凍肉、冷飲等）、醫(yī)藥、等貯藏保鮮。貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。