牛肉辣椒醬炒鍋鹵味加工夾層鍋牛肉辣椒醬炒鍋鹵味加工夾層鍋

夾層鍋的優(yōu)點(diǎn)

夾層鍋之所以能廣泛應(yīng)用于食品加工和大型餐飲的廚房，主要得益于兩大優(yōu)勢(shì):

夾層鍋加熱高效。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

夾層鍋安全方便。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。（食品加工機(jī)械廠家Tel：150**5447--0262）

四、夾層鍋的應(yīng)用領(lǐng)域

廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

分類(lèi)：

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型、真空型； （食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）

5.按型號(hào)分50L,100L,200L.300L.400L.500L.600L.700L.800L.900L.1000L

三、結(jié)構(gòu)形式

固定/可傾/攪拌

四，重要組成部分：

1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽

2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結(jié)構(gòu)

3、支腳--用于支撐鍋體

4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水

5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱

6、轉(zhuǎn)動(dòng)裝置--設(shè)備的動(dòng)力機(jī)構(gòu)，帶動(dòng)攪拌器運(yùn)行