六合一食品安全檢測儀可快速定量檢測食品中農藥殘留（酯酶抑制率法）、擬除蟲菊酯、茶多酚、面粉中鋁、食用合成色素——胭脂紅、莧菜紅、日落黃、肉類新鮮度、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽、醬油氨基酸態(tài)氮、雙氧水、糖精（鈉）、硼砂、甲醇、奶粉蛋白質、過氧化苯甲酰、過氧化值和重金屬鉛等。用戶可根據自己的實際需求，從中任意選擇6個項目組成6合1食品安全檢測儀。