PB97114| 苯乙醇乙酸酯| 103-45-7

別名    一酸苯乙酯;乙酸-2-苯乙酯

英文名    Phenethyl acetate

CAS號    103-45-7

分子式    C10H12O2

分子量    164.20

概述

乙酸苯乙酯無色液體；近似于玫瑰的、帶有蜜樣的底香的花香香氣，甜的象草莓似的水果樣味道；溶于大多數(shù)普通有機溶劑。乙酸苯乙酯是一種常用的合成香料，在調制玫瑰、橙花、紫羅蘭、野薔薇以及果味香料中己廣泛應用，同時也是我國GB2/60-86規(guī)定允許使用的食用香料。

含量分析

按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1g。計算中的當量因子(e)取82.10?；虬礆庀嗌V法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。

毒性

LD503670mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。

化學性質

無色油狀液體，具有甜蜜香味。不溶于水。溶于乙醇等有機溶劑。

用途

用于配制玫瑰、茉莉及風信子香精用Chemicalbook途GB2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制水果、奶油、焦糖、蜂蜜、桃、杏、李、蘋果和香草等型香精。亦用作玫瑰型香精協(xié)調劑。

用作溶劑，也用于有機合成用途用于玫瑰、梔子的花香型甚好，特別是白玫瑰中需要添加。也適合用于紫羅蘭、茉莉、橙花、香石竹、風信子、晚香玉、水仙、桂花等花香型及東方香型、柑橘型等，還常用于香皂、清潔劑、化妝品、噴霧劑、防臭劑的加香，能充實體香。它有桃子香，可用于食用香精，如奶油、桃子、草莓等果香，以及香莢蘭豆、玫瑰花等香型中。

生產方法

在醋酸鈉存在下，將乙酸或乙酐與β-苯乙醇加熱反應，反應產物經(jīng)洗滌、減壓蒸餾，即得乙酸苯乙酯。生產方法在醋酸鈉存在下，由苯乙醇與醋酐反應而得。