蛋黃醬乳化機化機采用電控系統(tǒng)PLC控制，全面監(jiān)控物料溫度，攪拌及均質(zhì)轉(zhuǎn)速，該控制：升降、加熱、真空、液壓、乳化、攪拌等功能，實現(xiàn)油相、水相、主攪拌、均質(zhì)攪拌電機轉(zhuǎn)速控制 該系統(tǒng)已實現(xiàn)工業(yè)應(yīng)用，設(shè)備運行效果良好。

蛋黃醬乳化機具有自動化程度高、占地面積小、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品穩(wěn)定性高等優(yōu)點，本生產(chǎn)系統(tǒng)適用于沙拉醬、蛋黃醬等醬類調(diào)味品的高效快速配置，且生產(chǎn)出來的醬外表光滑細膩，口感醇厚，避免了常規(guī)油相直接加入物料內(nèi)引起的生產(chǎn)時間長、乳化不、物料穩(wěn)定性差等問題。

蛋黃醬乳化機可改善蛋黃醬類產(chǎn)品的粘稠度和穩(wěn)定性，為了使產(chǎn)品產(chǎn)生好的口感，變性淀粉、水溶性膠體起乳化作用的物質(zhì)和乳化劑的復(fù)雜協(xié)同作用特別重要。

乳化機功能與優(yōu)勢；

1.全面監(jiān)控物料溫度，攪拌及均質(zhì)轉(zhuǎn)速，控制：升降、加熱、真空、液壓、乳化、攪拌等功能。

2.實現(xiàn)油相、水相、主攪拌、均質(zhì)攪拌電機轉(zhuǎn)速控制 該系統(tǒng)已實現(xiàn)工業(yè)應(yīng)用，運行效果良好。

3.真空脫泡使物料達到無菌要求，并采用真空吸料 ，對物料利用真空吸入避免粉塵飛揚，

主鍋鍋蓋可選用升降裝置，鍋體可選用傾倒出料。

 

4.可配有變頻調(diào)速、加熱、降溫、加壓、減壓、真空等裝置，使混合乳化效果臻于。

5.鍋蓋為液壓升降式，水、油, 物料通過管道可在真空狀態(tài)下直接進入乳化鍋。

6.蛋黃醬乳化機可采用多種攪拌方式和定制專用的功能組合設(shè)備，可根據(jù)場地要求提供方案定制。

乳化機參數(shù)：

型號	主鍋	水鍋	油鍋	均質(zhì)機		攪拌馬達		極限真空(MPA)	加熱方式
	設(shè)計容量 (L)			KW	R/min	KW	R/min
SLR-5L	6	4	3	1.1	2880	0.15	10-60	-0.09	蒸汽或電
SLR-10L	12	8	5	1.1	2880	0.15	10-60	-0.09
SLR-30L	35	18	10	1.5	2880	0.75	10-60	-0.09
SLR-50L	60	40	25	3-4	2880	1.1	10-60	-0.09
SLR-100L	120	80	50	3-4	2880	1.5	10-60	-0.09
SLR-200L	250	170	100	5.5	2880	2.2	10-60	-0.09
SLR-300L	350	250	150	5.5	2880	3	10-60	-0.09
SLR-500L	600	420	250	7.5-11	2880	4	10-60	-0.09
SLR1000L	1200	800	500	7.5-11	2880	5.5	10-60	-0.09
SLR2000L	2400	1600	800	15	2880	5.5	10-60	-0.09
SLR3000L	3600	2500	1200	18	2880	7.5	10-60	-0.09
SLR5000L	6500	4000	1800	18	2880	11	10-60	-0.09

應(yīng)用范圍：

蛋黃醬乳化機為升降式真空均質(zhì)乳化機可多功能操作選擇加熱、攪拌、均質(zhì)、乳化等等，

廣泛應(yīng)用于乳液、食品、油類、醬類、化妝品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)。

實例產(chǎn)品如：果醬、蛋黃醬、牛奶、乳液、膏霜、洗衣液、洗發(fā)水等等產(chǎn)品。