恒溫恒控微波紫菜烘干殺菌機(jī)設(shè)備
名稱 | 詳述 |
設(shè)備型號 | KER-SJ-50KW |
設(shè)備尺寸 | 9000mm1000mm1700mm（長×寬×高） |
箱體尺寸 | 5000mm1000mm1700mm（長×寬×高） |
輸入電源 | 三相，380V（10%變化范圍）,50Hz |
微波頻率 | 2450MHz±50Hz |
微波總功率 | 50KW |
控制方式 | 按鈕操作，視頻顯示，溫度顯示 |
傳輸帶寬度 | 800mm |
傳輸速度 | 0.1～5m/min |
工作環(huán)境 | 0～40℃、相對濕度≤80% |
微波泄漏量 | <5mW/cm2 （國標(biāo)） |
加工產(chǎn)量 | 脫水量50kg/H左右 |
耗能 | 60度電 |
適用 | 紫菜 |
恒溫恒控微波紫菜烘干殺菌機(jī)設(shè)備 適用于木耳 、香菇 、紫菜、海藻、蝦皮、海帶、等海產(chǎn)品的烘干、滅菌等 微波紫菜烘干殺菌機(jī)設(shè)備其特點(diǎn)：節(jié)能gao效、cao作簡單、性能穩(wěn)定！防霉殺菌保鮮，微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下滅霉和殺菌，能很好的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成份實(shí)踐證明，該設(shè)備具有膨化效guo好、干燥速度快、設(shè)備cao作簡單、自動化程度高的優(yōu)點(diǎn)。另外，該設(shè)備的殺菌效guo異常優(yōu)良，因此，完quan可以滿足海產(chǎn)品的深加工要求。適用于對海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥滅菌。 河南微波紫菜烘干殺菌機(jī)設(shè)備 不銹鋼材質(zhì)微波干燥特點(diǎn)： 1.干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚； 2.干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗； 3.選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ兆頷ao，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥； 4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助； 5.節(jié)能gao效。微波電能轉(zhuǎn)換效率高，一般在70%以上。微波是直接對食品進(jìn)行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)電30—50%。 微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。? 微波滅菌的具體過程 ?熱效應(yīng)?：在微波場的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會隨著微波電場的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。 ?非熱效應(yīng)?：微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。 微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果 微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。 | |
采購中心
