(圖片僅供參考,請以實物為準)

粉質(zhì)儀主要用于測定面粉的品質(zhì)及加工特性。制作不同類型的食品需要不同品質(zhì)的面粉相匹配，才能達到好的效果。粉質(zhì)儀能通過測定面團的流變特性來衡量面粉的品質(zhì)特性，從而根據(jù)用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。廣泛應用于制粉和烘培行業(yè)，準確可靠，適用于多種多樣的烘培食品和面條產(chǎn)品。

粉質(zhì)儀由高精度的傳感器測量揉面缽中揉制面團時攪拌刀受到的面團阻力，通過軟件分析面團的各種特性參數(shù)，從而定量測定面團的流變學特性。測量結(jié)果客觀可靠，具有良好的重現(xiàn)性，已成為應用廣泛的面粉測試儀器，常用于測定小麥、黑麥等常規(guī)面粉測試，還適用于巧克力、口香糖、魚粉、奶酪、肉制品等特殊應用。

設備參數(shù)：

1、工作電源220V，電機功率300W

2、輸出軸轉(zhuǎn)速可調(diào)（2-200）±1r/min，實時顯示輸出軸轉(zhuǎn)速，快慢攪拌刀轉(zhuǎn)速比：1.5：1

3、采用扭矩傳感器檢測揉混過程，扭矩范圍：0～20Nm

4、扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%

5、和面缽容量：300g

6、和面缽缽體以及攪拌刀采用優(yōu)質(zhì)進口不銹鋼

7、和面缽有過載保護

8、揉混器具有安全保護功能

9、測定范圍：0～2000 粉質(zhì)單位，單位轉(zhuǎn)矩：（9.8±0.2）mN•m/FU

10、加水及操作過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理

11、可對比不同試驗的粉質(zhì)曲線，數(shù)據(jù)加密處理，可打開并對比市面各類不同品牌粉質(zhì)儀的粉質(zhì)文件，從而擁有的兼容性；可同時打開的分支文件無上限，且可自定義曲線顏色和名稱

12、可以按照國家標準方法、國際標準方法對粉質(zhì)曲線進行評價

13、采用高精度PID水浴控溫，和面缽工作溫度30±0.2℃

14、水浴壓力340mbar，流量15L/min

15、可選擇標準：

•國際谷物化學協(xié)會標準ICC 115/1

•美國谷物化學協(xié)會標準AACC 54-21

•國際標準化組織標準ISO 5530-1

•中華人民共和國國家標準GB/T 14614

16、恒溫箱溫度設定范圍：20~50℃

17、恒溫箱溫度調(diào)節(jié)精度：±0.2℃

18、恒溫箱電源：220V AC 50HZ 1200W

19、流量：15L/min，可一鍵自動上水

20、如有異常系統(tǒng)自動報警提示，使整機更智能化

21、恒溫箱控制采用5寸液晶觸控屏，可設定需要的加水量