具有可加熱、冷卻、保溫、攪拌功能，酶解結束后，可在該酶解罐夾層內通入蒸汽升溫至90～100℃之間滅酶，滅酶后夾層內再通入冷卻水進行冷卻后出料(可加裝溫度控制裝置，從而達到自動控溫、恒溫目的，降低操作人員的勞動強度)。
三、酶解罐｜酶解反應罐結構特性
1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)，并配備在線取樣裝置，方便衛(wèi)生。
2.按照衛(wèi)生級要求設計與適宜的徑高比設計；結構設計人性化，操作方便。
3.按物料特性定制攪拌裝置，酶解速率高。攪拌傳動平穩(wěn)噪音低。
4.特別設置若減速機漏油后防止污染罐內物料的裝置，可靠，確保物料風險。
5.加熱、冷卻效率高(升溫、降溫快)、節(jié)能，加熱(冷卻)均勻。
6.夾套與外飾面筒體間設置保溫層，內填充耐高溫、抗老化的巖棉或珍珠棉保溫，既隔熱保溫，節(jié)約熱能，又防止操作人員燙傷，方便操作。
7.外飾面筒體采用不銹鋼板鏡面拋光、原色亞光或磨砂面亞光處理(供選)，外形美觀、整潔。
8.內罐體表面做鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.6µm)；各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性，整機制造工藝符合“GMP”等規(guī)范要求。

注：