微波真空機(jī)的工作原理:微波能直接穿透到物料內(nèi)部，表里同時升溫，沒有熱傳導(dǎo)，加熱更迅速；由于真空腔內(nèi)的回轉(zhuǎn)系統(tǒng)帶動物料作相對水平的回轉(zhuǎn)運動，使物料受熱更均勻；由于水的汽化在真空條件下所需溫度低，實現(xiàn)了低溫干燥，完好地保持了物料原有的色香味及營養(yǎng)成份，避免了物料中活性成分的氧化變質(zhì)，使其復(fù)水性更好

微波真空機(jī)的工作原理:微波能直接穿透到物料內(nèi)部，表里同時升溫，沒有熱傳導(dǎo)，加熱更迅速；由于真空腔內(nèi)的回轉(zhuǎn)系統(tǒng)帶動物料作相對水平的回轉(zhuǎn)運動，使物料受熱更均勻；由于水的汽化在真空條件下所需溫度低，實現(xiàn)了低溫干燥，完好地保持了物料原有的色香味及營養(yǎng)成份，避免了物料中活性成分的氧化變質(zhì)，使其復(fù)水性更好。

 

微波真空機(jī)的殺菌性能與傳統(tǒng)方法相比，無疑更加優(yōu)秀。由于電磁場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的共同作用，細(xì)菌的正常生長發(fā)育受到抑制而死亡，而這一過程是與干燥同時進(jìn)行的，沒有額外的投入，且工作時間短，大大的節(jié)省了成本。傳統(tǒng)的殺菌方法，無論是高溫殺菌還是使用化學(xué)方法殺菌，成本都更高，而且會造成靈芝品質(zhì)下降。

微波真空機(jī)采用人工設(shè)定系統(tǒng)全自動，操作簡單，僅需2-3人即可完成整個工作流程。設(shè)備占地面積少，主要采用不銹鋼板制造，外形美觀且結(jié)實堅固，隔熱保溫性能優(yōu)秀，工作環(huán)境好，不會造成污染。
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