一、萃取塔原理
　　 萃取塔萃取過程是利用在兩個(gè)不相混溶的液相中各種組分（包括目的產(chǎn)物）溶解度不同。從而達(dá)到分離的目的。它是分離液體混合物常用的單元操作，在發(fā)酵和生物工程生產(chǎn)上的應(yīng)用相當(dāng)廣泛，它不僅可以提取和增濃產(chǎn)物，還可以除掉部分其他類似的物質(zhì)，使產(chǎn)物獲得初步純化。
　　二、用途
　　用于液—液、液—固、固—液—液傳質(zhì)系統(tǒng)
　　化工類：磺胺類藥以及其他藥物的生產(chǎn)過程；從發(fā)酵液中提取抗生素；從發(fā)酵液中提取色素。
　　中藥類：用有機(jī)溶劑從藥用植物中提取生物堿；用有機(jī)溶濟(jì)從銀杏中萃取黃酮；用于多種中藥化學(xué)萬分的萃取，如多糖類、蛋白質(zhì)酚類、皂甙類、黃酮類、生物堿類、甾體類。
　　食品類：用于奶蛋白、曲拉粉、蜂王漿、食品添加劑。香料香精等萃取工藝。
　　色素類：用于天然色素的純化分離如番茄紅（黃）素、枸杞子（紅）黃素、枝子紅（黃）色素，菊花黃素、蒙花素、辣椒紅素等。
　　三、技術(shù)參數(shù)

四、構(gòu)造
　　 液-液-固連續(xù)萃取塔的構(gòu)造見主機(jī)示意圖，它由帶有水平靜環(huán)擋板垂直的筒體構(gòu)成。靜環(huán)擋板為中心開孔的平板，靜環(huán)擋板將圓筒分成一系列萃取室。萃取室中心有一動(dòng)環(huán)，動(dòng)環(huán)的直徑略小于靜環(huán)擋板的開孔直徑，一系列的動(dòng)環(huán)平行的安裝在轉(zhuǎn)軸上，這樣，動(dòng)環(huán)和軸可以方便的裝入塔內(nèi)。中間兩副法蘭之間是混合段，液-液傳質(zhì)過程主要是在這里完成。中間上法蘭至頂板部分為上分離段，用于澄清輕液；中間下法蘭至底法蘭部分為下分離段，用于澄清重液。在混合段上方和下方裝有大孔篩板，重相從篩板下方進(jìn)入塔內(nèi)，輕相則從篩板上方進(jìn)入塔內(nèi)，篩板的作用是減少液體的攪動(dòng)，以增強(qiáng)澄清段的分相效果。
　　和其它塔式萃取設(shè)備一樣，工作時(shí)輕相和重相分別由塔下部和塔上部進(jìn)入轉(zhuǎn)盤塔，在塔內(nèi)兩相逆流接觸，在轉(zhuǎn)盤的作用下，分散相形成小液滴，增加兩液間的傳質(zhì)面積，完成萃取過程的輕相和重相再分別由輕液出口和重液出口流出。