國家(或肉制品行業(yè))對各類肉制品的水分含量都有明確規(guī)定，所以廠家、相關(guān)部門對其所生產(chǎn)的肉制品都需要抽樣檢查其水分含量是否達標，如果不達標的話，產(chǎn)品就屬于不合格產(chǎn)品，不能銷售。因為水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。動物性制品種類繁多，主要有肉制品、蛋制品、奶制品等。動物性制品由于蛋白質(zhì)含量高、水分含量較大，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，引起脂肪氧化。

一、產(chǎn)品簡介：

肉類水分檢測儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設(shè)計精巧，單手可持，儀器可根據(jù)測定對象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標準值。

二、肉類水分檢測儀產(chǎn)品特點：

1、便于攜帶，單手可持;

2、可根據(jù)測定對象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標準值;

3、操作簡便，檢測人員無需專業(yè)技能知識;

4、檢測時間短，每個樣品2分鐘內(nèi)出結(jié)果;

5、檢測試驗無需其他耗材及試劑。

三、技術(shù)參數(shù)：

l 測量對象：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)

l 測量范圍： 65～85%

l 采樣時間：一次采樣時間< 1s

l 采樣次數(shù)：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結(jié)果

l 測量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%

l 重復性誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%

l 聲光報警：超標報警

l 標準設(shè)定：可設(shè)定每個品種的判斷標準。

l 電源：交直流兩用

l 觸摸式按鍵

l 功 耗：45mW

l 儀器外型：167×70×30mm

l 顯 示：藍色背光LCD

l 使用環(huán)境溫度：0~40℃

l 使用環(huán)境濕度：20~90 % RH

l USB接口