番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的*風味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。

由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時,光的傳播方向發(fā)生了改變，這種現象叫做光的折射。人類對光的折射進行了長期的研究，總結出光在發(fā)生折射時所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質的濃度都與光的折射率相關。在實際應用中，我們可以利用測量光發(fā)生折射時的臨界角來確定介質的濃度。

三聯測控MSDR-SH型在線式番茄醬濃度自動分析測量儀是采用臨界角折光檢測原理開發(fā)的一款高精度的在線式濃度測量儀器?？蛇m用于管道安裝或罐體壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式。傳感器采用用先進的光學器件，一體式設計，光電信號直接轉換處理，具備高精度的自動溫度補償功能，具有操作簡單方便、維護量少、工作可靠等特點。在線檢測濃度不受物料的顏色、濁度、粘度的影響；不受物料中氣泡、固體雜質、結晶體的影響；不受液體壓力變化、流量突變、湍流現象影響；全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，無耗材，免維護，無漂移，濃度檢測值可現場顯示，檢測數據可通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC與DCS，可根據客戶需求定制系統(tǒng)性解決方案，通過控制單元來實現對執(zhí)行元器件的動作。改變長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，杜絕人為控制的濃度失調，保證了工藝過程嚴格按照工藝方案執(zhí)行。確保產品品質穩(wěn)定，提升工作效率、提高企業(yè)管理水平和生產工藝控制能力。

MSDR-SH型在線式番茄醬濃度自動分析測量儀主要技術參數：