天門(mén)冬氨酸鈣廠家 天門(mén)冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家 天門(mén)冬氨酸鈣價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
中文名稱:L-天冬氨酸鈣
中文別名:天門(mén)冬氨酸鈣;
英文名稱:calcium L-aspartate
英文別名:asparaginatecalcium; calciretard; calciumsalt,l-asparticaci; Di-L-Aspartate
CAS:21059-46-1
EINECS:244-185-8
分子式:C4H5CaNO4
分子量:171.16
二、性狀
本品為白色粉末,無(wú)臭,具吸濕性,易溶于水,難溶于有機(jī)溶劑,水溶液呈中性。(別名:天門(mén)冬氨酸鈣、L-天門(mén)冬氨酸鈣、L-天門(mén)冬氨基酸鈣、)
三、用途
L-天門(mén)冬氨酸螯合鈣主要功能為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等
鑒定方法:
取鉑絲蘸取本品少許,在無(wú)色火焰上燃燒,火焰呈磚紅色(鈣鹽反應(yīng))。
取5 mL本品溶液(1 g/ L),加1 mL水合茚滿三酮試液(2 g/ L)




















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